近日，看到某日报副刊上的一篇写芝麻的随笔文章，文章描写了日本人对芝麻的种种喜爱。写作者在日本工作期间，发现日本人对芝麻的热爱程度到了让他不可思议的地步。在日本，几乎人人喜欢吃芝麻做的食品，就连日常烧菜，主妇们都喜欢放芝麻。什么饭里、菜里、酱里、汤里都习惯洒些芝麻或淋些芝麻油，就是送礼物，芝麻也是最受欢迎的礼品之一。当朋友不知送何礼物的情况下，送一盒包装精美的芝麻给对方，总是不会失礼的。这些在咱中国人看来有些不可理解呵，虽说芝麻食品平日里也很常见，但隆重得能当礼物相送，咱中国人好象没有几人会这样做呢。
    不过芝麻作为营养丰富的食品和药物，自古就被人们广泛应用，古籍书中对它就有很多记载。《神农本草经》说芝麻主治“伤中虚羸，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑”、“久服，轻身不老。”《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑。”《本草经疏》认为:“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实，现研究还发现，芝麻含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。  

     芝麻即然有如此大的功效，那咱可不能错过这价廉物美的药用美食呵。延年益寿，那是自古以来咱多少中国人梦昧以求的梦想哈。           芝麻还是婆婆家种的，放了有好些时间了，不吃真是可惜了。揉面时就想着咱这包子能不能和平常的包子有点区别呢，千人一面的包子多少有些无趣。边揉边想着，突然想到了“表里如一”这个成语，咱这包子是黑芝麻馅的，那表皮是不是也来点芝麻点缀一下，一来说明咱是芝麻包，二来也印证了咱是表里如一的实在人呵。于是顺手抓了些芝麻放在面团里一起揉了哈，早晨出门醒的面，晚上下班面团正好发好，赶紧动手包了，到晚上，一锅表里如一的芝麻包子就热腾腾地出笼了呵。作法超简单，芝麻烧熟后用粉碎机打碎，没有粉碎机就有刀柄或擀面杖啥的将芝麻捣碎即可。然后放猪油、白糖，量随个人爱好酌情放入，搅拌均匀即可。猪油多放些，口感会更加润滑细腻。将面皮包入芝麻馅，醒发后凉水入锅蒸15分钟即可。

    营养丰富的芝麻包子出锅了，看咱来芝麻开门了。
                                    芝麻开门，露出一些端倪了。
                                   芝麻开门，宝藏显出来了。
                               芝麻开门，宝贝一览无余
    据查资料：芝麻，俗称“脂麻”、“胡麻”、“油麻”。原产于非洲，汉代张骞出使西域，把芝麻带到我国，故称胡麻。因含脂肪较多，又称脂麻。