这个暑假，因为我上班地点搬到了乡下，离家有二十多分钟的车程，所以每天中午不能回家做饭了，这样女儿假期里的午饭就成了问题。原来想在冰箱里冻些小馄饨，中午就让她自己煮馄饨吃，但想总也不能天天吃这个吧，于是乎教女儿烧饭烧菜成了家里当务之急的头等事。

   烧饭不是难事，因为家里的电饭锅是智能型的，只要量好米，加水放到刻度线，再把按钮调到快煮档就成了，女儿一教就会。关键是做菜，原想早晨烧好让她中午热热就可以了，但有些菜，特别是素菜，回过锅味道就不对了，而且长期这样也不是长久之计呵。思来想去，授人鱼不如授人渔，还是让她自己学会烧菜技能，这样想吃就烧，随心所欲。上周，女儿被LG拉在身边，手把手教会了丝瓜炒毛豆，第二天检验厨艺，别说还不赖，除了毛豆略微夹生外，味道还是不错的。前几天，女儿突然想吃咖喱土豆，我立马上菜场采购了原材料，做的时候我突然想到女儿很喜欢吃咖喱土豆，而且这道菜也很好做，不如教她做这道菜吧。与是指导女儿切土豆、切胡萝卜、切洋葱、切肉丁，然后让她看我操作，把所有肉丁、菜丁放入锅中煸炒，菜变色后加水没过食材小火炖，等食材都煮熟后转小火加咖喱块，最后收汁起锅。程序很简单，而且不用看火候，菜煮烂点也没事，味道反而更好。同时提醒女儿步骤记不住的话，咖喱包装上有说明的，看一下就知道了。第二天中午，女儿一人在家就动手尝试做这道菜了。回家后，据她说做这道菜从开工到收工一共用了一个多小时呵。我尝了一下，除土豆不够绵软，汤汁收得还不够粘稠外，其他基本无可挑剔呵。女儿还兴致盎然地模仿饭店里的摆盘造型，把饭扣在盘里，把咖喱土豆浇在饭上，呵呵，一份咖喱盖浇饭就上桌了。咦，女儿做的咖喱土豆颜色好象有点不对劲呢？？？喔，看出来了，她小人家不喜欢吃胡萝卜和洋葱，就都只放了那么几小块，其余都是肉肉和土豆，怪不得颜色不是那么五彩亮丽呢，呵呵，这就是自己做菜的好处呵。