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在美国，白人是不吃鱼的尾巴、摇橹这些地方，这些地方被我们华人称之为“活肉”。在白人眼中，鱼中价格最贵的部位是鱼背上的肉了。在超市里，一条大的深海鱼通常是搪开卖的，于是，上图中的这些部分鱼“边角料”被在一边，我只花了0.5美元买回来。清蒸后，用蒜爆酱油后浇淋在上面。哈哈，美味无比，“逮食到烂”。