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世界卫生组织8月28日在每周一次的流感疫情通报中指出，甲型H1N1流感病毒已成为今年最流行的流感病毒。世卫组织同时也发布了关于秋冬甲型H1N1流感病毒爆发的警告!在学校新学期开学的前一天，卫生部专门就防控甲型H1N1流感举行了倡议活动，特别强调学校及托幼机构要建立应对甲型H1N1流感预案，加强防控工作，防范秋季开学后甲型H1N1流感在学校内的暴发流行（为此，博主所在的高校疫情形势严峻，从今天开始学生将先停课一周），事实上甲型H1N1流感离我们很近很近，我们身边的每一个人随时随地将被感染…

我们如何通过饮食来提高免疫力、远离甲型H1N1流感？为实现这个目标，近日，美国MSNBC新闻网向公众介绍了9类预防甲型H1N1流感的食物，我们不妨多吃一些哦！
　　⒈鸡汤：是世上最美味的感冒药。
　　 鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱、萝卜和大蒜，可让效果更显著。
　　⒉红薯：能增强皮肤的抵抗力。
　　皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素且热量低。
　  ⒊茶：能抵抗细菌从而预防流感的发生。
　　哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。

⒋酸奶：益生菌保护肠道。
　　酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。
　　⒌牛肉：补锌能增强人体的免疫力功能。
　　锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，从而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以，适当进补牛肉，能增强体质,预防流感的发生。
　　⒍蘑菇：能促进白血球抗感染。
　　长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
　　⒎鱼和贝类：补硒具有防病毒功效。
　　英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。
　  ⒏大蒜：大蒜素具有抗感染和细菌之功效。
　　英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
　　⒐燕麦和大麦：健康纤维抗氧化之功效。
　　燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。