研究表明，糖类能使人心境平和、心理舒畅。因为糖类能增加大脑血液中复合胺的含量，而该物质则被认为是一种人体自然产生的镇静剂。所以喜欢吃甜食的人性情通常比较温和。另有研究表明，长期喜欢吃酸的人易产生妒忌情绪，喜欢吃辣的人容易愤怒，进食过多苦的食物会引起恐惧情绪。

1、食物中的谷氨酸能提高大脑中羟色胺水平，使人产生愉悦的感觉，而全麦面包和一些高淀粉食物能帮助谷氨酸的吸收；

2、紧张与镁缺乏有关，生活中忙碌的人应补充富含镁的食物如香蕉；

3、每天150毫克维生素C(约二只橙)就可以缓解紧张、易怒、抑郁的不良情绪；

4、受到不良情绪困扰时，不妨吃点有镇静作用的巧克力；

5、缺铁使人感到疲劳、心情抑郁，吃牛肉可以帮助铁的吸收；

6、常吃甲壳类、鱼类、鸡、瘦肉等蛋白质食品可使人保持警觉和精力充沛；

7、过量饮用茶、咖啡等会加深抑郁、烦躁、忧虑；适量饮用可清醒头脑、集中注意力，提高工作效率。