海米是著名的海味品，又称干虾仁。它是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等经盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，有较高的营养价值。

功效：

1、海米补钙，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症； 

2、海米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统；

3、海米可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

4、海米有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；

5、海米肉质松软，易消化，适宜身体虚弱以及病后需要调养的人做食物。