多苦少咸养心气

    “冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”冬季因肾水正旺，咸属水，多食咸味则助水克火，令心受病。心属苦味，多食苦味之品，以保心肾相交。所以冬季饮食之味宜减咸增苦以养心气。

    冬季饮食养生遵循“少食咸，多食苦”的基本原则，以心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，冬季应多食些苦味的食物，以助心阳。因此冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。