表5 豆类食品交换代量表

（每份提供能量45kcal(188kJ)、蛋白质5g、脂肪1.5g、碳水化合物3g）

                表6 纯能量食物交换代量表

           （每份提供能量45kcal(188kJ)、脂肪5g）

参考解答：

1、选择高能量食物列下的食物数量                         （3分）

2、折算份数

（1）谷薯类10份                                         （3分）

（2）蔬菜类1份                                          （3分）

（3）水果类1份                                          （2分）

（4）肉禽蛋奶类6份                                      （3分）

（5）豆类2份                                            （3分）

（6）油类5份                                            （1分）

3、选择食物                                             （6分）

4、安排至三餐                                           （4分）

5、两日不重复                                           （2分）