·婴儿食物安全性和过敏知识

    婴儿食物过敏是指某些食物引起的反复规律发作的婴儿身体过敏病症。常见有湿疹、荨麻疹、哮喘、支气管炎、呕吐、腹泻等症状。

    婴儿食物过敏的主要原因是由于体内某种蛋白质的结构变异缺陷或功能的发育迟缓。

能引起过敏的食物：牛奶、小麦粉、蛋类、豆类、贝类等。另外食物添加剂也可以引起过敏反应。如谷氨酸纳能引起风疹、黄色食品可引起哮喘、苯甲酸酯可引起荨麻疹等。

    婴儿个体对食物敏感性有很大差异，有些婴儿对豆类、贝类等食物很敏感，即使进食极少亦可引起剧烈反应，表现为暴发性荨麻疹。有些婴儿只在过量进食某种食物时（如草莓），才会出现过敏现象。