四、制作喂食泥糊状食品

    1、相关知识

    ·从出生后4－6个月开始有计划地为婴儿添加泥糊状食物，以满足婴儿对热能和各种营养素的需要。

    ·换乳期：婴儿在6－12个月左右会逐渐减少吃母乳的数量和次数，由于吃奶数量的减少，使母亲乳汁量下降，母婴会产生一种不适的感觉。应逐渐用配方奶代替母乳，增加婴儿用奶瓶或杯子吃固体食物和液体的次数，为用食物代替母乳做准备。

    ·吃泥糊状食品是每个婴儿必须经历的时期，对提高婴儿咀嚼功能，发展语言能力有益处。

    ·添加辅食的原则：从少到多（吃四分之一蛋黄到半个蛋黄），从稀到稠（喝米汤－吃稀饭－吃软饭），从经细到粗（蔬菜水－蔬菜泥－碎菜）。

    ·添加速度不要过快，吃惯一种再增加一种，一种食物要适应一周左右，再添加另一种食物，不易在同一时间内添加多种辅食。添加的顺序要因人而宜，如果出现消化不良，则应立即停止，待正常后再开始。

    ·添加的食物：蛋黄、米糊、菜泥、水果泥、鱼泥等，这是断奶期吃固体食物必须的过渡阶段。

    ·添加食物的顺序：2－3个月时，可加菜水、果水、米汤；4－5个月时，可加鸡蛋黄、米粉或代乳粉、菜泥、鱼泥、水果泥（用小勺刮苹果）；8－10个月时，可加鸡蛋、稀粥或烂面条、鱼泥、肝泥、瘦肉末、豆腐、饼干、镘头、切成小片的水果、碎菜等；11－12个月时，可加鸡蛋、软饭、小饺子或馄饨、碎肉、碎菜、豆制品、小块蔬菜。