原想着周末买只肥鸡回来烤着吃的，老爸却在晚报上看到报社在卖土鸡，于是要求我上网去定一只，既然有好鸡，我便不愿意烤着吃这么浪费，顺带着把在长春买的人参拿来，炖了参鸡汤。

韩国人爱参鸡汤，而且大多是在夏天喝，补血补气最好，看到很多配方里用的是水参，我的人参应该更不差，果然，好鸡配上好药材，整个汤品真的馥郁浓香，土鸡肉也很香甜，中午喝了二大碗，晚饭也喝二大碗，停不下来。

参鸡汤

原料：土鸡1只（净重约2斤）、人参1支、黄芪2片、当归1片、红枣8颗、枸杞25克、糯米50克、栗子250克

制作过程：

1、  糯米提前一晚上浸泡。

2、  土鸡洗净，将糯米、红枣和枸杞混合好塞入鸡肚子，并将鸡肚子缝合好以防止糯米漏出。

3、  将鸡放入砂锅，加入人参、黄芪和当归，砂锅内加入纯净水，开大火将汤烧开后改小火，炖3小时。

4、  鸡炖2.5小时后加入栗子，太早下栗子会炖烂。

5、鸡汤炖好后喝看看，栗子、红枣和枸杞的清甜都出来了，只肖加一点点盐就超好喝。