胖纸为什么会胖？嘴上吃着，又不爱运动，尽管工作忙到爆，体重还是下不来，参活啊，木由激情，人参啊，木由激情，继续吃！

某天另一个胖纸电话我，晚上去吃海鲜，我问哪里？澳头！我去岛外！开车要近一小时，这吃货这么敬业？连吃个海鲜都要长驱直入到最深远地区？转念一想，好吧，就当开眼，反正我没去过。

要说这地理位置，我觉得我那老妈子的罗嗦劲儿又来了，好吧，给大家普及一下地理知识，厦门岛是这样的，有岛内和岛外之说，进岛就是行政中心，以前只有一座厦门大桥，好似那海中小城，出口只有一个。现在则增加了海沧大桥、杏林大桥、翔安海底隧道等，虽然如此，人多车多，哪哪都还是堵。岛外一部分地区也属厦门，集美区、翔安区。这澳头，正属岛外，有了翔安海底隧道以后就比较快，近一小时可达。

澳头是个小渔村，近些年发展得很好，家家户户都开始用自家房子经营起海鲜餐厅的生意，虽然不见得在烹调手法上会有多美味，但海鲜起码可以保证品质。海鲜吃的就是个鲜，菜肴制作手法，正好与岛内的区分来尝，乐事一桩。

遗憾，去的时候是晚上近八点，小渔村里无路灯，只有各家灯火各自闪耀，只见得各座大厝各自打着招牌大灯箱，一路开过，海鲜饭店招牌林立。相机已来不及掏，只得拍了胖纸带去的店家。

这家店的店名很。。。。。洪宣传663，不知道啥意思，洪宣传难道是人名？663是门牌号？

这房子就是翔安的老式石头房，一入门便是点菜的海鲜池，看那胖纸，深入池中，选秀咩？客人点的是食材，怎么做，厨师心中有数。亦或者可以提要求，鲜鱼大部分会煮酱油水，你若爱吃煎，也可要求厨师用煎，吃法灵活，却考厨师功力。

五香卷，这家的五香卷，胖纸说秒杀所有店，我不以为意，不就是个五香卷，再好吃能美妙到哪里去？夹一块入口，咦，有惊喜！！！不同于以往吃过的五香卷，常吃的那些，内馅都有加点粉，炸过的五香吃起来比较粘口比较润，而洪宣传的五香卷内馅基本无粉，能吃到脆爽的蔬菜和调了五香粉的猪肉丁，猪肉丁剁得比较小块，不会让人吃到可怕的大块肥肉，赞哦，我喜欢！

炒星虫，肉质Q弹鲜美，也是制作土笋冻的主要原料。

鲎籽，鲎也叫中华鲎，原已是保护动物，但现在有不少人工饲养，要吃到也不难。我极不爱吃鲎肉，总觉得有股非常难以下咽的味道，可是这鲎籽极好吃，一点腥味也没有，一颗颗小小的鲎籽在嘴中有爆开的感觉，有点像鱼籽哦。

白灼虾菇，虾菇也叫皮皮虾，濑尿虾，爬爬虾，很多地方所叫名字都不同，这个时候的虾菇有膏，但肉质不紧，有些松。。

白灼虾，只要虾新鲜，白灼最显美味，虾肉要弹牙紧致，尝起来风味鲜甜，当然了，蘸料也相当关键，一碟好酱料也有辅味提鲜之效。

酱油水花螺，这种螺肉很紧致，吃法上终于不是白灼了，煮了酱油水好鲜美！

泥螺，这一般我吃了好多，这泥螺看着个头不大，里头的肉却不小，我记得小时候奶奶经常买这个，一小碟泥螺就可以配一碗稀饭，这个泥螺比我小时候吃到的好吃，小时候吃的味道很腥，这个加多了辣椒、酱油、姜丝等佐料，些许盖了腥气。

文蛤汤，厦门人说吃这种贝类汤是“吃清”，很鲜甜。

小肠煲，不好吃，小肠还没有煮透，虽不至是橡皮的口感，却也是不好嚼，附菜不入味，寡淡无比。

特意点的加力鱼汤面，这个巨好吃，别看整盘面卖相很差，但真心美味，加力鱼的鲜都融入汤中，最后出锅前还用炸得金黄的葱头油调味，赞！

最后再上几张环境。入门就能看到的海鲜池.