昨天出门，遭遇了一小事。

在公车站等车，一位阿姨突然出现在我身旁：给我一块钱。

我挺惊诧：额，要做什么？

答：我要坐车去轮渡。

一块钱的事，我虽然觉得奇怪，还是掏了钱，边掏还边害怕，这不是要抢吧？抢倒是没有，就是拿了钱就走了，连谢都没有。算了，当是遇到了奇怪的事。发围脖一诉说，得咧，80%的人民群众都说，遇到新骗局了，钱拿了她是不会上车的，继续去讨下一个一块钱。哦！！原来是这么回事！！我真是落伍了。。

 

回家跟娘一诉说场景，刚说个开头，我娘就立马跳起来：这是骗局！！！你应该告诉她：呆会车来了我帮你刷卡，放心吧。嘎嘎，连对策都有！！每天认真读报、上网的果然牛X，比我还明白咧。怎么贼么厉害捏？

 

 

一块钱是小事，但对于真正有需要正好缺零钱坐车的却是着急的大事，被这些骗子一搅和，以后谁还敢做好事？奉劝这些人，不行善，好歹也不要缺德，一块钱事小，做恶事大。 

 

 

 

说菜，今儿上个烘焙，杏仁莓果挞，好吃极了！

 

新做的莓果挞，尝试了新挞皮，新的杏仁奶油馅，很成功，很喜欢、很好吃。

 

这款莓果挞真的好吃极了，看似小清新的外表下，坚果香和黄油乳香融合得天衣无缝，一口咬下，挞皮香脆可口，杏仁奶油奶香浓郁、冰凉奶油醇滑可口，水果清新解腻，真是棒极了！

 

这款挞皮跟我之前做的挞皮是不同的，之前的挞皮更偏酥脆，一口咬下会酥到掉渣，而这款挞皮就是香脆，即使冷藏三天依旧香脆可口。新挞皮配方内有含不少糖，多出来的挞皮烘烤成饼干，单吃也很好吃，一点也不浪费。

 

 

 

 

此配方适用八寸挞模

挞皮原料：黄油80克、细砂糖40克、低筋面粉160克、蛋黄18克、牛奶20克、盐1克

杏仁奶油：黄油80克、细砂糖60克、杏仁粉80克、鸡蛋1个

装饰：淡奶油130克、细砂糖20克、草莓、蓝莓适量

 

挞皮制作：

1、黄油室温软化，用搅拌器搅拌至软化。

2、分二次加入盐和糖的混合物，把黄油搅拌至颜色发白膨发状。

3、分次加入打散的鸡蛋拌匀。

4、分次加入牛奶搅拌均匀。

5、加入过筛的低筋面粉，把所有原料搅拌均匀。（不要过度揉搓）

6、团成团状后，挞皮包上保鲜膜放到冰箱冷藏1小时。

 

 

挞馅制作：

1、黄油室温软化，用搅拌器搅拌至软化。

2、分二次加入糖，把黄油搅拌至颜色发白膨发状。

3、分次加入打散的鸡蛋拌匀。

4、加入杏仁粉拌匀，杏仁奶油完成。

 

烘焙：

1、挞皮从冰箱取出，案板上撒面粉，把挞皮放在案板上，用擀面杖擀开，把挞模放在挞皮上测量一下是否擀到位，把挞皮装入挞模中，切除多余部分。

2、用叉子把皮叉出洞洞，防止烤焙的时候膨涨起来。

3、把锡纸铺在挞皮上，把豆类等重物放在锡纸上（有专业挞皮镇石更好），压在挞皮上。

4、烤箱提前预热至180度，预热完成后放进烤箱烤焙20分钟。

5、烤焙好的挞皮取出，放至凉，装入杏仁奶油至九分满。

6、烤箱提前预热至180度，放置中层烤焙30分钟。

7、取出放至完全凉透。

8、淡奶油加入细砂糖打发至八分硬度（柔软但不僵硬）。

9、把淡奶油抹在杏仁奶油挞上，装饰上洗净的莓果即可。

 

 

 

杏仁奶油馅真的很香很好吃，一入口就让人有惊喜的感觉。

 

 

在莓果挞上撒上一些细糖粉，白雪皑皑的感觉是不是很好咧？

 

做为下午茶非常的棒哦。

 

 

大爱，还会想继续再做一个美味。