开始慢慢冷清了，路上的人少了，公司的人也少了，大家都回家过年了，昨天看新闻，一个在外打工七年没回过家的女人，对着镜头跟妈妈说，妈，我要回来了，瞬间眼泪崩塌，哽咽，说不下话，看着电视的我们娘俩也跟着难受，真心觉得可怜，不容易啊，都是为了生活！

今天写：橄榄油全麦核桃饼

前不久，有个妞告诉我，她最近在减肥。我问为毛呀？因为春节了，就要回家了，家里好吃的太多，容易胖，所以现在要先减肥，回家才能放心的吃。我去，这何必呢？太辛苦了吧，先减再吃，吃了又再减，其实吧，这是个恶性循环捏。

不是说胖纸没有吃的权利，也不是瘦子就能随便吃，这吃也是要有选择性的，瘦子即使再吃不胖，不小心的话也会吃出健康问题呀？所以，有选择的吃，按时按量的吃，把健康吃出来才是正确之举。

春节很多人都会走家串户嘛，我喜欢在家里放一些自己烘焙的点心来请客人吃，这次试验这款健康低脂的小饼干，味道还不赖哦，全麦粉和橄榄油的加入，无疑已给这款饼干以健康的讯息，油量和糖量也酌情加得偏少，核桃是在全麦的基础上香上加香了，我个人很爱哦～

这款饼干制作起来也相当简单，我就喜欢这样快手简单的手做小饼，尽管不是很精美，但在春节招待亲朋好友，呈上的是自己的手艺，得有多棒呀。

原料：低筋面粉140克、全麦粉60克、核桃60克、橄榄油40克、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋105克（约2个蛋）

核桃掰成小块，用150度烘10分钟至酥香备用。

制作过程：

1、鸡蛋加入糠和盐搅拌至糖和盐融化。

2、加入橄榄油把蛋液和橄榄油拌匀融合。

3、加入低筋面粉和全麦粉把所有原料拌和。

4、加入烘香的核桃碎把粉、蛋液等全数拌匀。

5、面团比较湿粘，操作前，请先在手上抹上橄榄油。

6、用勺挖一小球面团在手心中，搓成球状后，放在烤盘内，用手指压成小圆饼状即可。

7、提前预热烤箱180度。放置烤箱中层烤焙20分钟。