前几天上Q，发现群里的小企在感慨一个问题，我们现在写探店文章，统统都是环境——菜品——感受，一条龙的写，这样久而久之，感觉真不好。

 

在电脑屏幕后的我笑了，可不是嘛，要嘛是先废话在啥情况下和谁去吃了哪一家，然后就是开始写环境，菜品，好似无其他更新鲜的突破？探店文章写多了，有点语言瓶颈了。

 

 

照旧土土的开始写今天这篇，创意料理——和美膳。

 

和美膳主营的是创意料理，跟现在很多越界菜、时尚潮流餐厅差不多，但是这家店给我的感觉，中餐较少，日料居多，再带着一些欧美菜系，刺身、寿司、沙拉、披萨、牛排等。

 

我翻了菜单，发现店里的菜色以日本料理为主，于是问了店里的人员，你们是日本料理店吗？得到的答案是NO，因为店刚开不久，菜色还在完善中，餐厅的主厨是从日本请来的料理师傅，所以现在先以日本料理为主，以后会慢慢增加其他一些其他的多国料理。

 

和美膳的地理位置很赞，就在厦门轮渡新楼盘新领荟三楼，一楼是有名的星巴克，对面是鼓浪屿，三楼的楼层高度，正好窗户看出去就是鼓浪屿，所谓坐拥无敌海景，一点也不为过。

 

 

这间是包厢，环境简约大方，靠海的位置照旧是玻璃，关起门来就是一个小天地，和朋友喝酒聊天最是惬意。

 

餐前先上了二款沙拉，我们点了餐厅客人推荐，口碑很好的土豆沙拉。

这土豆沙拉味道果然不错，沙拉酱是特调的，果然有特色。有生菜、苦菊、紫甘蓝、西红柿和成球的土豆泥。土豆泥绵软爽口，风味清新，吃起来不会有负担哦。

 

 

海鲜沙拉一份38元，我以为会是鲜虾玉米沙拉什么的，结果一上来我还没反应过来，居然是鱼籽和三文鱼，价格上还算蛮实惠哦。三文鱼和鱼籽下面是生菜、苦菊、紫甘蓝，喜欢鱼生的人一定会喜欢。

 

 

刺生五点，一份是88元，被人吹嘘为美食家的我对这个是不动筷的，但我还算负责任的采访过同食的好友了，二人的态度明确一至，这些刺生好新鲜。刺生五点的意思是上了五款刺身。

我尝了后面的海胆，味道很鲜美哈。

 

 

炸虾天妇罗是我喜欢的，表皮酥脆无比，内里的虾好新鲜，弹牙无比，我吃了二个，吃第二个的时候大约是这盘天妇罗上菜后的20分钟，但让我很满意的是，这天妇罗还是相当脆，一点没有潮软，还带着微微的热气，很是不赖哦。一份48元。

 

 

芝士三文鱼烤面包。这款是我大爱的，吐司片上垫着烟熏三文鱼，盖上一层沙拉酱，再撒上马苏里拉芝士，烤好后表面还撒了点唐辛子粉，吃起来味道超赞，相当浓郁的芝士香气在口中萦绕，还有烟熏三文鱼独特的熏肉香一起交织融绘，重口味的人一定要尝试。但有一点要提一下，中间夹馅的沙拉似乎没有拌匀，朋友吃到的一块偏咸，一块不咸，我吃到的是偏咸，我觉得这个问题改进后，这盘菜就无敌了。一份才25元，诱惑我再去吃，哎。

 

 

铁板鸡腿肉，是用日式照烧汁浇的，这时候如果来份白饭就无敌了，要特别说的是，这家的日式照烧汁调得很好耶，甜咸搭配合理，还有日式调味酒的香气在其中，但是最好是上桌马上就吃，因为鸡腿肉不像牛排有厚度，还能承受铁板的高温一阵子，加之店家还把鸡腿肉切成片，所以鸡肉就老得更快。建议可以不用铁板，直接烧好用普通碟子盛放最好。

 

 

寿司拼盘，我只取用了豆腐皮寿司，甜得骺到我了，这款寿司还是在吃完前面部分放最后吃比较好。

 

鳗鱼控的大爱来噜，蒲烧极品鳗，那厚度，那鲜度，那入口即化的口感，让我就是想闭上眼睛了啦，慢慢让他自己在我口中融化啦，幸福S的感觉了。最幸福的是，这二盘烤鳗鱼，另外亲爱的三位同学都想让给我吃，于是我自己一个人吃了3/4啦，得瑟S我了。

 

 

铁板西冷牛排，虽然能看到牛排表面的血点丝，但吃起来还是觉得偏柴了，再缩短点时间就更好了，另外要夸一下他们家自制的秘制西冷酱汁，味道很是不错哦，大胆推测一下，好像是大蒜酱耶，但是又多加了很多种复杂的调料，再推敲再推敲哈。

 

 

接着是土瓶蒸，我喜欢土瓶蒸，好鲜好鲜，里头有鸡肉、虾肉、还有各色菇，味道都烧出来在汤里，所以好鲜美，大爱哦。

 

 

味噌汤，我自己也会煮的，外面的就觉得会淡一些噜，因为在家里我会放得比较多一些些，再加上各色海鲜来搭配。

 

 

最后，为了了解棒寿司到底是什么，又接着了盘三文鱼棒寿司，整成棒状的寿司饭中还包有“瓦撒米”芥末啦，表面盖着三文鱼。

厚蛋烧，日剧韩剧里常见了，煎得嫩嫩的，味道也不错，中规中举。

 

这里居然有小瓶古早味的可口可乐。

 

 

更多和美膳环境。

椅子是软沙发，阳光透进来非常的舒服，当天中午来的顾客，先到的都把这排桌子给占满了。

 

 

 

餐厅里的大桌