走了一趟潮汕回来，对潮汕真是更爱深了一层，潮汕的风土人情，还有那令人眼花缭乱的美食，无时无刻不在狠狠的钩起我美好的回忆。

在厦门也吃过几家潮汕菜餐厅，每顿饭都不下千元，口味也是相当的美味和正宗，但这么高价位的潮汕美食并不是所有人都接受得了的，所以潮汕菜在厦门一直都属于较高端的美食。

前不久友人相邀，是一家规模较小的潮汕养生食府，主营潮汕菜。吃完饭翻了翻店里的菜单，发现这家居然好平价，更可贵的是，食材很多都是从潮汕运来，还能尝到潮汕的布仔豆腐，水晶粿、牛肉丸等特色美食，制作的食物也是相当美味，有些菜还很有想法。

就像这道特色咸蛋卷，用脆皮包裹入咸蛋黄、金桔丁、糖冬瓜丁，裹上蛋液和面包屑后过油炸，真是皮脆内香，咸甜交织，非常有创意呢。

炸布仔豆腐就不用说了，我大爱的，只要到潮汕菜餐厅，必点！要蘸韭菜盐水吃哦。

再来道炸食，也非常好吃，日本豆腐加香菇丝和虾仁一起包裹过油炸的，也是一道很考究的手工菜，外酥内嫩又鲜美，很赞。

发博客时才发现，我们居然点了如此多炸食，金牌木瓜丸，这圆溜溜的炸丸子中，一口咬下差点惊到我，居然是木瓜和虾的搭配，MS我自己也做过木瓜炒虾仁这样的菜，呵呵。

吃完这些，开始给我们上药膳火锅了，这家店的养生火锅有一个很好的地方，所有的搭配并不是全年都一样的，店里每天会根据季节变化情况的不同，酌情增减，或者变换药材，所以每一次去，店里都会帮忙推荐不同的搭配哦。

我们这次吃的是药膳土鸡锅，里头有石斛、红枣、枸杞、洋参等，

可以涮的东西很多哦，看我们点的。

潮汕的牛肉丸天下闻名，肉质脆弹，滋味浓郁，墨斗丸也是鲜美弹牙，绝对不输我们在潮州吃的，绝对正宗货色。

沙虾

这个是深海龙胆石斑鱼，以前在永记深海鱼吃过，肉质比较硬，皮上的脂肪层很厚，咬起来很美味。

小的珍珠鲍，只肖涮一会就能吃，脆甜鲜美得不行。

潮汕的肉饼，我觉得跟我们这里的肉粿就是一样的，我们家喜欢买来炒菜吃，很赞。



这就是土鸡了，肉质非常的嫩。

文蛤

把土鸡扔进锅里，熬啊熬的，这汤就美味得不行了。

涮上沙虾，一人一只。

这汤底里基本上没有加其他的配料，甚至我觉得盐都加得好少，把所有的东西都涮完，那个汤才是精华，所有美妙的滋味都融入其中，墙裂推荐。

潮汕的炒芥兰粿条

甜品是水晶红豆包哦，在潮汕满大街都是，皮Q内甜，女生们会喜欢的。

地址：厦门市湖里区仙岳路祥店1961号（祥店KFC右手边一百米左右）