最近每天都很乖的在围脖上晒早餐，很喜欢这样与博友互动的方式，除了自己晒，我还喜欢问别人吃了啥，自己还能偷学个一二手。

早餐的重要性不必多说，吃饱吃好是关键，我这生物钟正好给我帮了大忙，反正我天天都很早起，那就不要浪费这好时光，打点健康营养美味的饮品来搭配自产的面包吧，都是DIY之作，吃起来也感觉忒么的美好和幸福。

最近买了一些质量很不错的豆子，跟路边的游击队买的，比超市里头那些好多了，颗颗都很饱满漂亮，看着豆子好，品种又多，于是每一种都称了一些，制作个杂豆米浆，营养也更均衡一些。围脖里的博友对这款杂豆米浆很感兴趣，于是我就乐得整理出来跟大家一起分享一下。

最早前我是煮的杂豆浆，有一天，我麻麻说，这个豆浆好像有点淡，味道不浓稠，我想了想，要不加点淀粉质的东西在里头吧，就像勾芡一般，于是我试着加了大米一同下去搅打，煮出来的效果真是超好，那稠厚顺滑的口感一下子征服了全家的胃口，比原先打的单纯豆浆来得好喝得多，于是现在这款杂豆米浆成了我家早餐餐桌上的常见款菜色。

大米不用浸泡，第二天直接洗了同泡好的豆子一起打即可，第一次制作时我是同豆子一起泡，第二次我便试验了直接法，效果是一样的，这样我也舒了口气，毕竟大米浸泡久了，那营养物全都溶解在水里第二天倒掉了。不幸的是，我在参加电台节目时跟各位听众说的是大米要一起浸泡一夜，对不住各位啊！

原料：红豆、绿豆、黄豆、黑豆各25克、大米60克，水1500克、糖适量

制作过程：

1、四种豆浸泡12小时，下班回家时就先称好、洗净、泡上，隔天起来时间正好豆子都泡开了，方便制作。

2、第二天把豆子和大米一起洗净，二遍即可，大米不要多次淘洗，否则营养物质都洗没了。

3、把豆子和大米放入附带滤网的搅拌机内，加入水打磨4-5遍，再把打好的米豆浆倒出在烧锅中。

4、把米浆表面漂浮着的浮沫撇去，开中大火煮米豆浆，全程不停的搅拌，直到米浆煮熟。

5、糖的用量根据自己口味和搭配的食物来决定，如果搭配东北馒头等无味食品，可略加些糖，如若搭配甜面包，最好就不加糖。

TIPS：（重点必看）

1、煮杂豆米浆非常关键的一点，全程一定要不停的搅拌，大米是淀粉质，即便是加水搅拌好成米浆，也有淀粉质会沉淀到锅底，如若不搅拌，那淀粉质便会粘在锅底，即我们平时所谓的“煮糊了”。

2、杂豆米浆里主料还是以豆子居多，特别是黄豆浆，一定一定切记要煮熟，所以米浆略微沸腾时，立即关小火，照旧不断的搅拌，让其呈微沸状态煮三到五分钟左右，确保豆浆一定要煮熟才好。

3、米浆的口感可薄可稠，大家可以根据自家的口味来调整，若喜欢微稠口感的，就少放一些米，若喜欢很稠的米浆，则多加一些米，米是这款杂豆米浆口感调整的关键。

若再加多些米，把米浆煮稠些，直接一大碗下去就能很饱了，嘿～～

搭配个面包、水果，再来点坚果，这个搭配做为早餐来说就非常圆满了吼～～