秋天已到，这篇就抓紧发了吧。这家店我去吃过四次，跟朋友，跟闺蜜，跟麻麻，于是，累积着拍，一统计就这么多了。

在厦门，刨冰店一年四季都有生意，就是多或少的区别，在大冬天吃冰也是屡见不鲜的事。特别是女孩子，一定抗拒不了这份甜蜜的美味。甜心凯特，听着没有什么特别，但是我实在是好佩服，佩服店主的创意无限！

刨冰起源于台湾，前身叫做挫冰，把水冻成冰块后用铁铲把冰铲碎，淋上黑糖浆，红豆沙，红豆沙，果酱等，在台湾风靡了几十年。越到最后，冰品发展越来越时尚，开始有了刨冰机，于是就有了世界闻名的台湾刨冰，刨冰机再经过不断的改良，冰品越来越细密，从绵绵冰又到绵雪冰，这些商家，真是有心思！

甜心凯特是经过改良后的刨冰，也叫绵雪冰，冰品做得绵密细软，冰块已不止是白水冻的，根据口味不同，有了香滑牛奶冰、醇香的咖啡冰、浓郁的花生冰、黑芝麻冰，清香的抹茶冰等等。冰品刨好成细刨冰后，浇上炼乳、店里自制的果酱、各色水果、花生、饼干，甚至还有芝士蛋糕！！！

芝士蛋糕加入刨冰中，是不是非常有创意？真是冰品控和芝士控的一大福音啊。

店主是个台湾人，跟法国甜品师学过技艺，自己喜欢做，也喜欢钻研，于是就发明了这些让我爱得疯狂的创意刨冰。

要先介绍哪一款呢？我的最爱好不好？

疯狂提拉米苏

提拉米苏蛋糕的绵雪冰变身版，有着意式浓缩的苦，咖啡酒的香，芝士蛋糕的醇厚，还有那一层撒在蛋糕上的可可粉，这样所有的搭配在一起，一次给我来上二份都没有问题！！！

隐藏在绵雪冰中的芝士蛋糕，你看到了吗？

各式芝士华尔滋，我吃了几款呢？居然有五款。

在这家冰品店吃冰，芝士控一定要点的就是芝士华尔滋系列。

花生芝士华尔滋，我带麻麻去吃的，花生冰好香浓，连麻麻都说超赞，因为好吃，她自己不舍得，还留给我吃。

花生冰是以花生酱加牛奶或奶油熬制成的，风味相当浓郁，冻成冰块后再用特制机器磨成绵雪冰，浇上花生酱炼乳，摆上芝士蛋糕（贝壳状的就是奶酪蛋糕），最上面放上花生颗粒，插上荷兰饼做以装饰。真是太美妙了。

黑芝麻芝士华尔滋，一样的道理，黑芝麻冰香浓无比，摆上芝士蛋糕一起吃，受不了啊。



挖一口尝尝哈。

蓝莓芝士华尔滋，酸酸甜甜好滋味。

抹茶芝士华尔滋

跟闺蜜一起的下午茶，挑选了好久，二个人点了这份来吃，价格比其他的高，但我不觉得比芝士华尔滋好吃，果然，吃东西还是得对胃最关键。

这款叫黑森林

这款的名字超有意思，OMG。对的。就是叫奥买～尬！

香草牛奶冰为主底，搭配大量奥利奥饼干和香脆的玉米片，最外面是巧克力酱，喜欢重口味的会喜欢这款冰。

绝世超芒，用特制芒果冰砖制成绵雪冰，一层冰，再搭配大块芒果肉，一同上桌的还有一大碗香浓的芒果果酱，吃的时候要把芒果果酱浇到芒果冰上，从吃的第一口开始就让人回味无穷。

莓丽嘉年华，以蓝莓绵雪冰为底，搭配大量的综合莓果果酱，在吃的时候朋友问我这里头都有什么，我仔细看了一下果酱，只能用综合莓果果酱来描述他，因为里面有小红莓、蓝莓、草莓、还有一些不知名的莓果，整个果酱吃起来口感丰富，能真实的吃到果肉的滋味，酸甜可口，再加上炼乳和酸奶，是一款酸甜的冰品哦。

除了冰品，还有烤布蕾。

原味烤布蕾，我贪心了，乍一看到，我激动的以为是提拉米苏，实际上不是，是烤布蕾。做为一个烘焙爱好者，这种烤布蕾自己在家也做过多次，这种口感一吃就知道，这家店有用心在制作。布蕾细腻柔滑，鲜奶蛋液过筛过多遍，又用低温慢烘才能烘焙出这样细腻的感觉。从味道上看，这烤布蕾用了大量的鲜奶，奶味浓郁，推荐。

抹茶烤布蕾，上头的抹茶粉有点湿了，嘿嘿。