前天晚上，晚报尚城的小编打电话来采访我，他们要做一期“早起”的专辑，挑选了一些每天都很早起床的人来做访问：在这样一个快节奏的社会，很多人早晨都恨不得多睡一会，为什么你会想这么早起床？其实，这个问题我挺难回答的，也不知道从什么时候开始，我就是习惯早起了，或许，我就是很享受凌晨的那份宁静和清新的好空气吧？久而久之，我的生物钟就自己调整成这个时间段了。有时候早起我还有时间打豆浆，打玉米浆，做做早餐，甚至烤些快手小蛋糕什么的，出门上班时间也比较充裕，不用着急忙火的一通瞎忙乱不是？就像现在，我已经烤好了吐司片，煎好了鸡蛋，边吃早餐边发博客，顺便上其他博友家看看大家都发了什么，有什么可以学习的。早起真的有早起的好，大家要不要试着也做个早起的人呢？

今天要上个香喷喷的带肉肉的面包，我现在正在啃着，很香很爽。

要做大旺旺的培根吐司，却忘记了家里培根被我拿去炒面了，只剩下一点点，如果做我400克粉的方子，需要用到80克的培根，可是我的培根煎完一称重，只剩下40克，为了不失风味，于是把二条吐司的份量缩减为一条，另一份面团加了榛子颗粒做了榛子小餐包，还蛮香的哈。配方里原本还有奶粉的，我没注意看，没有下，哎，不次再做个加奶粉的噜。

原料：

高筋面粉（金像）280克、中筋面粉（中粮海嘉）120克、鸡蛋48克、水208克、酵母5克、细砂糖48克、盐5克、黄油培根40克、榛子40克 

制作过程：

1、把除了黄油、榛子、培根外的所有原料混合均匀揉合成光滑面团。

2、加入黄油揉进面团中，使黄油和面团吃合，揉面至完全阶段，面团能拉出一层透明的薄膜为止。

3、面团称重分割二份，一份300克做小吐司，另一份即为小餐包面团。

4、榛子面团中加入榛子揉和均匀，培根面团中加入事先煎好的培根揉肯均匀，二份面团分别重新滚圆，放入面盆中，盖上湿布，发酵至面团二倍大为止。

5、面团排气分割，335克面团平均分割成六份，480克面团平均分割成九份。

6、均盖上布松弛15分钟，培根的小面团每个都经过二次擀卷（中间要松弛15分钟），排入吐司模，继续盖上布二次发酵。榛子小餐包面团分别滚圆收口排入正方模，盖上布做二次发酵。

7、烤箱提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，二份面包均放中下层，老王模30分钟，小餐包25分钟。

这面包真的超级香，推荐一做。

榛子包拿去送人了，不晓得啥味，我第一次做面包送人耶，以前都是做小甜品。