平日里我做饼干不多，但不表示我不爱吃零食。某日受瑶瑶小盆友的小零食刺激，出门上班的路上买了罐小馒头，照常拍照在围脖上得瑟，RICK兄看到了，以为我做的，很HIGH的说，哇，烤来尝尝。我说，这么小一玩意儿，搓死我算了，小馒头的木有，大丸子我可以给你搞几个。他说好！那我就木问题了。

前几天约了去吃干锅田鸡，早上上班提前起了床，烤了这款快手椰丝球，其实就是平常普通版本的椰丝球在口味上做了创新，加了黄金芝士粉和海苔粉，减了糖，加了盐，椰丝还是椰丝，但是椰味不重，不会太抢味。平常做椰丝球单用椰丝味道我觉得还是不够的，我一般会加进口的椰浆粉来提味（好了，打住，不然又罗嗦了）。我把椰丝球做成咸口的，自己偷吃了一个，感觉很好吃咧，这个必须分享哈。

配方是从君之的黄金椰丝球变来的，感谢。 

原料：黄油50克、椰丝100克、低筋面粉30克、奶粉10克、黄金芝士粉10克、海苔粉2克（中号细度）、细砂糖30克、盐2克、牛奶20克、蛋黄2个 

制作过程：

1、黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度。

2、用打蛋器把黄油搅打顺滑。

3、分二次加入细砂糖和盐的混合，打匀一半后再加另一半打匀，直到黄油体积膨大、发白、细腻。

4、蛋黄分三次加入黄油糊中，每拌匀一次后再加下一次。

5、牛奶分二次加入黄油糊中，同样拌匀后再加下一次，直到黄油糊和牛奶吃合均匀。

6、黄金芝士粉、奶粉、低筋面粉混合，过筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌至细腻光滑。

7、加入椰丝拌匀，加入海苔粉拌匀即可。

8、把半成品称量一下，等分成30个，一个个搓成小圆球排入铺了油布的烤盘了。

9、边搓椰丝球的同时边预热烤箱至180度。

10、烤焙：180度，中层，开上下火烤焙17分钟。

略带咸口的小球，当成下午茶吃也很棒的。

旁边那瓶黄色的，是椰奶芒果爽，自家打的，真材实料