在家宅了两天，感觉忒好了，花现俺很有宅女的潜质，不用精细的梳洗，穿着宽宽家居服窝在椅子里看电影，想吃东西放在旁边，触手可及。想吃饭了可以马上起来煮上自己喜欢的，看到好配方想做也可以利马冲到厨房开始玩，困了就按个暂停，一头歪倒睡他个二三小时，表说我可怕，其实这种感觉相当NICE。扯包吧，再想要描述我也写不出来了，这破文笔。。。

中种面包真的很好吃，也很适合上班一族来制作，中种揉好放后在冰箱里发酵17小时后取出来使用，即使没用完，中种还可以在冰箱里保存三天。此次做的是香芋吐司，配方出自《天然面包香》，除了把造型做成吐司以及没有包馅，其他的方子没有变动。

做中种的时候好笑极了，就210克的粉，我忘记了又动用了厨师机，等所有原料都投进去以后才忽然想起来，就这么一点面粉，手揉比机器打更好操作，于是就在厨师机桶里和上面粉了，和好后拿出来在案面上操作，中种比较干，请耐心对待嘿。

芋头的处理很简单，去皮切块放在微波炉里高火转2分钟后取出捣成泥即可。不必刻意过筛。有芋泥块吃起来更香。

450克吐司模1条

中种面团：高粉（惠宜）210克、水120克、酵母1.8克、盐3克、奶粉6克

主面团：高粉（惠宜）90克、奶粉12克、盐3克、糖12克、水42克、蛋24克、酵母0.9克、黄油18克、芋泥60克

200度50分钟

制作过程：

1、提前一天制作中种，把所有原料揉和成一个面团即可，面团会比较干，请耐心制作。

2、揉好的面团装进深盒里，盖上盖子放在冰箱发酵17小时。

3、制作面包前，提前1小时取出中种回温，撕成小块后投入厨师机中，连同主面团里的高粉、奶粉、糖、水、蛋、酵母、芋泥一起揉和。

4、揉至面粉成团，加入黄油和盐继续揉面至扩展阶段。

5、取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。

6、取出面团排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

7、平均切割成三份，分别擀卷两次入模。

8、发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。

9、烤焙：预热200度中下层50分钟，20分钟时顶上盖锡纸。

掰开～～

切开～

不是很挺拔～

里头，有芋头哦，哈哈～～

看这个头，从左往右睿逗咪，从右往左咪逗睿～～～你们滴，明白？

发现宅在家里，连围脖都少织了好几针