昨儿厦门遇到了一大台风，那风劲，呼呼呼的，吹着窗缝就一直想往里头挤，于是又制造出其他更怪的声响，俺一大早接到公司电话：今天不上班。。。以前还在上学的时候，除非那种已经很确定厉害的台风，学校会提前说明天放假，不然的话隔天上午一到要上学的时间，我娘就叫我不要急，然后去开电视，电视上有时候都会紧急通知：今天中小学放假～～，我发现，我娘比我鬼的咧～欧耶，那感情好，可以在家好好休息了。

 

昨天在家看了三部电影，《唐山大地震》、《22颗子弹》、《志明与春娇》，都还不错，《唐山大地震》的视觉效果确实很震撼，那排山倒海一般的震，还有那些受灾的人，看着心里难受。《志明与春娇》是我学生时代最喜欢的演员、歌手杨千嬅演的，说真的，有点看不懂，这又是一种新的剧情讲述方式么？但是剧情里那种淡淡慢慢的感觉却是让人很舒服，很放松的。看这部电影的时候让我想起之前看的台湾剧《听说》，也是这样一种淡淡的感觉，小浪漫，很好看，很推荐。

 

不废话了，上菜～～～今天是一饭一汤～

炒饭用隔夜饭来炒比较好吃应该大家都知道，但介是为啥捏？俺今天想用亲身经历来叨叨：

 

曾经有一次俺贪吃，非常想吃炒饭，于是赶紧煮了一锅米饭后又开始折腾着炒，可是炒着炒着，米饭不是饭了，有点像糊了，因为太湿太粘，全沾在锅底了，一边底下火在烧，一边忙不迭的翻动锅子，底下都结成锅巴状了，没粘的全成了米糊。俺个郁闷的，刚煮的饭不是比较新鲜么？怎么这么炒着这么差劲？难道非要用隔夜冷饭来做才会好吃吗？？？后来又有一次炒饭，用的隔夜饭，第二天我在饭锅里用筷子扒拉扒拉再把饭扒松些，咋这费劲？有点扒不动的感觉，米饭粒看着干巴巴的，这时俺忽然就明白了，这炒饭为啥要用的隔夜饭：

 

你看啊，隔夜饭已经从热热的熟米饭静置了一整晚的时间，静置的过程中就流失了一部分水份，因此饭粒显得比刚出锅时候的米饭要硬，而且米饭煮好后我们要吃的时候都会把饭用筷子先扒散开再盛，这样的一个动作也能保证饭粒不会结块，接着随着水份的流失，饭粒一颗一颗的就更加完整了，用这样的饭来做炒饭，一则比制作，二则米饭较有弹性，三则不容易结成块。若用刚煮好的米饭直接炒，米饭还是热热软软的，水份含量也很大，容易炒成米糊状，不好看也不好吃。

 

最近正是南瓜季，市场上见到的南瓜都相当的不错，于是买了块很黄的老南瓜回来搭配着炒饭，甜丝丝的，相当棒！炒饭用的橄榄油炒，低脂的，比较健康。另外再配个汤，很简单的一人份午餐就OK咯。

 

橄榄油南瓜鲜虾炒饭 

 

 

原料：南瓜、虾仁、香葱、隔夜饭、盐、鸡精、橄榄油

 

准备过程：

南瓜去皮去芯切丁

虾仁剥壳开背去虾线（虾头不要丢掉，下面有妙用）

香葱切成粒

 

 

制作过程：

1、锅中放橄榄油，下南瓜丁翻炒至微软，时间不会很长，要勤扒拉锅子，防止南瓜丁沾锅。炒好后先盛出备用。

2、锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒，至虾仁成球状八分熟盛出备用。

3、继续在锅里倒入少许油，把剩饭倒入翻炒，不用加水，两面翻动扒拉，直到所有米粒都颗粒分明。

4、倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁，把所有原料全部翻炒均匀，调点盐巴即可。

5、要出锅前撒上香葱粒，再拌匀即可盛盘。

 

 

 

 

黑木耳鸡肝汤

 

吃饭前先喝汤，这是好习惯，汤一方面能垫肚子让自己在后段进食的时候不至于会吃进太多，另一方面也有利于保护饥饿的肠胃和助消化，饭前一碗汤，健康你我他！（哇咧，不顺口啊～～～）

 

逛菜市的时候正好鸡鸭摊的摊主准备在收拾了，还有三副鸡肝没卖掉，这都当天现杀的，很新鲜，我把他包圆了，动物的肝脏有丰富的铁元素，维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护眼睛，除了能维持正常视力外还有很强的补血功效，每周吃一回动物肝脏就是吃天然的补血剂，所谓药补不如食补，这天然的吃比其他啥保健品的都管用。

 

鸡肝汤放了些黑木耳进去，这功效还用说么？大大滴好东西呀，清除体内垃圾的好DD。好了，不废话，看汤！

 

 

 

原料：鸡肝3副、黑木耳几两、姜丝少许、葱花少许、虾头少许（前头炒饭里剥虾仁剩下的）、橄榄油少许

 

准备工作：

黑木耳提前二小时泡发，洗净备用

鸡肝洗净切斜刀片成厚片

姜切丝，葱切粒

 

 

制作过程：

1、虾头的妙用在此：锅中倒入橄榄油，把虾头爆香，做出虾油，盛在碗在备用。

2、取一锅水，放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成柴鸡肝了。

3、加入爆好的虾油，撒上葱花，调入盐即可食用。




炒饭加个汤，单人午饭完成，开吃吧～～

 

 

给大家看个牛X的

俺正拍照呢，这小家伙突然就飞进来了，怎么赶滴怎么又回来了，好吧，你盯，那我拍你。啧啧～～

说明一下，这是只黄蜂，之前以为是蜜蜂呢，后来有博友在下面的评论里告诉我了是黄蜂，而且还蛮危险的，汗，以后要小心躲开了～～这家伙身材比例也比较魁梧～！

俺参加了蜂厨的橄榄油健康功效食谱大赛，有空滴盆友可以去帮俺投票打气哈～～

 

 

明天就是中秋节了，大家要开始三天的中秋节假期咯，大家想好怎么过没有呢？中秋是团聚的日子，但还有很多人可能身在外地，没法和家里的亲人一起过节哈，俺在这给大家送上月饼，祝大家节日快乐！！

 

慢慢吃哈，这些是第一、二、三、四轮的，五六。。。。以后的就没有拍了，今年烤几百个吧。。。

 

 

围脖记录时～～～