水果让咖喱更具风味:甜辣可口果香咖喱翅

标签:
咖喱果香甜辣金针菇切丁苹果美食 |
分类: 尒中餐 |
全新的一周又开始了,偶今天有得忙了,嘎嘎,要认真工作,认真生活!
昨天原本的上岛计划又被改了,因为我要出门的时候突然下雨了,阿蒂娜说可以改天,小黑说可能没船,因为有雾,轮渡会停航的,闲极无聊整了个慕司蛋糕,结果下午刚脱模的时候阿蒂娜忽然说在我家楼下了,搞得我有点手忙脚乱,她说不上来我家坐了,要在下面看看有啥拍的,俺赶紧脱模-裱花,整好后那家伙说太累了,刚好又要到幸福路去,溜了。我个大汗的,有点不好意思了。在家没事干老想吃东西了,昨天边看电影和电视又吃了一堆的零食,所以还是不要宅着好,外出溜溜还能减点卡路里。
话说,其实我早已过了看偶像剧和追星的年纪,最疯狂的时候MS是在校园里,一定的环境和一定的一群人,大家呆在一起对着某一个共同的话题做深入的群聊,再把对其中的某人某事做最高层次的升华膜拜。崇拜的心理到最后有时候会变得疯狂。我觉得我还算是控制得好的,也就跟大家聊聊就过。我有一个同学,超级喜欢韩国组合SJ和东方神起,凡是有他照片的杂志本本都买,CD片片都听,甚至还买了海报到家挂,还有一些限量版衣服、手机挂饰等,我到她家去看得眼都花了。最后她还花钱买了相机,望远镜跑到上海去看他们的演唱会,疯狂之举让人汗颜。我觉得像我这种对啥事都不太在乎的人可能还好点,以前有段也挺喜欢东方神起,可是那股子热乎劲在一个月左右即告消失,也没再跟我那同学发疯。
写到这,俺忽然想问博友们了,你们也曾为了哪部戏或者哪个偶像人物疯狂过吗?我还记得当年那部潮席全中国的《流星花园》呢,有多少人淹没在这股流星大潮中了呢?当时我也是特喜欢看的,我家现在还有那一套VCD碟片,不过,那是人家送的,呵呵,免费收藏着。
废话完了说菜吧!
果香咖喱翅
这道菜可以说是山寨之物,首创者不是俺,是俺在不一样茶餐厅偷师而来。上次去不一样茶餐厅,他们的咖喱果香牛腩和羊排给我非常深刻的印象,带着果香清甜的咖喱菜让我觉得原来咖喱也可以吃得不单调了。SO,趁着家里有师傅送的咖喱膏,我也自己动手做了这种菜。
虽是山寨,不过我有个细节跟他们不一样,就是他们所有的果料都经过加工了,磨成果泥后加入,我是把橙子挤出了汁,苹果切成丁一同熬制,没有做成果泥,省略了一个步骤,味道不会打折扣的,呵呵。
原料:苹果1个、橙2个、鸡翅7支、咖喱膏1包、金针菇、胡萝卜、盐、鸡精少许
制作过程:
1、苹果切丁浸盐水、胡萝卜切丁、橙子挤出橙汁、金针菇切掉尾部根系,所有原料先准备好备用。
2、炒锅下油,先把鸡翅放入略煎。两边都煎一分钟。(中小火)
3、加入咖喱膏,再倒点水让咖喱膏稀释一下,加入金针菇和胡萝卜丁同煮。
4、煮约10分钟后加入苹果丁和橙汁,续煮10分钟。(中途隔五分钟翻动鸡翅和配莱)
5、最后加入少许盐、鸡精等调味即可。
果香浓郁,咖喱酱汁香甜可口,少了单煮时的那一份刺激,突显了咖喱的另一番风情,推荐大家一试。