今天俺要写上小学时候的事儿：

俺小时候特乖，真的！属于大人一凶我就吓到发抖的那种，不管是谁，只要是大人，俺就怕怕。

某日，新华书店到俺们小学摆书摊，就是专门清出一个教室，他们带书来卖。那个窗口人那个挤哟，俺看着刚开始，人太多，就去了，先呆在教室里。过了二节课后，俺们班级同学越来越多人有了收获，拿着新书开始在班里得瑟，有一本书特别受大家的青睐，那时候俺还小，字认得不多，看了一下那书的封面，就认出了个小字，下面还有俩字，俺都不认得，同学告诉我，好多人买这书，再晚去可能没了，于是俺拿着钱钱屁颠屁颠的就去了。那窗口还是老多人，俺想想，不管了，怎么滴也得往里挤，不然呆会书没了。果然，就在俺还在奋战的时候，前头一些买好书的同学从俺身边经过。人手一本“小**”，俺那个急哟，都跺了好几下脚，终于那么挤呀挤的，轮到俺了：

卖书姐姐：你要什么？快说。。。。。（很凶的）

俺：（超紧张！）那个。那个。姐姐。。。。。我要一本书，叫小**，（急死了，念不出来）我不懂得读。。。

卖书姐姐：不认识你买什么书？快点快点，后面还排着队。（继续很凶）

俺：（更加的紧张！）我，我不懂得，就是那本，很多人买的，小**，我要那本。

卖书姐姐：你到底是要什么啦？是不是这本？（随手甩了一本给我）

俺：（急得快哭了！）嗯嗯，好像不是。

卖书姐姐：这不是那不是，那是要哪本，快点啦。要下班了。你没看到后面还这么多人。是不是这本？（又随手甩了一本）
俺：（基本崩溃！）嗯嗯，可能吧。。。。多少钱？。。。。

（交钱，走人。。。。已经崩溃，被吓得欲哭无泪！！！）

其实俺买的那书根本不是俺要的。俺们那疯狂流行的是《小拇指》（俺现在是知道了！）可是那姐姐扔了一本大灰狼的给俺。俺觉得，她就是一只大灰狼！！！

正题：

其实我对海蛎又爱又怕，因为还未煮制的它很腥，真的很腥，那味道，我非常害怕。可就是这种腥得不行的东西，在煮完以后，又是完全的不一样，鲜得让你掉眉毛。。

阿姨说了，知之为知之，不知百度知

海蛎：学名牡蛎，营养丰富，据分析，每100克含热量57千卡，含蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾375毫克，钠270毫克，钙35毫克，镁10毫克，铁5.5毫克，铜l1.5毫克，磷100毫克，以及维生素 A、B1、B2及其它微量元素。其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。

紫菜：

1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

俺今天紫做法是厦门式做法，特点在于海蛎洗净后煮制前，外面要裹上一层地瓜粉，一直沿袭下来的做法，地瓜粉用的也是厦门本地同安的上等地瓜粉，海蛎鲜甜，滑嫩无比咧。

原料：紫菜一片，海蛎半斤、地瓜粉一大勺、内脂豆腐一盒、姜三片、白胡椒粉适量

制做过程：

1、海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。

2、紫菜洗净，加入开水中煮开。

3、转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。

4、迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。

5、加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。

TIPS：

1、海蛎的处理：海蛎买回家后，先取一碗装起来储存，要吃的时候再洗。若是洗完了再储存，一个保存时间会缩短，海蛎容易坏。另一个，海蛎会生出许多水，变得不新鲜。

2、白胡椒粉的应用：此汤建议一定要加白胡椒粉。更能突出鲜的味道。不信您试试

3、味精一定不能加，汤够鲜美了，加了味精，坏了味道。

4、豆腐用的是盒装内脂嫩豆腐，不好切，建议买这种豆腐的同学像我一样开封后直接用小刀在盒子里切豆腐，然后再倒入汤中。加入汤中以后一定不能多煮，水滚一次就关火，否则豆腐会老掉。

再来喝喝这汤吧。我还要再煮一回。。。
 

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