（上图只是餐前冷菜合集哦！）

 

8月的最后一天，蘑菇群和少年的“食人族”又聚会了，浩浩荡荡15人开赴老刘的小酒馆。我坐错车了，该死的88路绕了厦门大半圈，坐了快1小时才到，路上接到三个人的催促电话，等到了酒馆，食人族已经开始狼吞虎咽了。。这次由于场地原因，又是分的两桌吃，真没意思。。喝酒的时候大家串场，两桌就不客套了，反正都熟得不得了。我到食人族去敬酒的时候喝了三小杯，脸马上红成猪头样，哈哈~~我是一沾酒就脸红的，标题写的酒国英雄肯定不是我，我只吃菜，少少喝，食人族们的酒量那绝对不是盖的，蘑菇群的男人们当然也不弱，这一场下来整晚一共喝了32瓶小哈啤和9瓶干白，还好，最后还没有人倒，后来他们还去K歌了。。。。听说又喝了6瓶。。。

 

大叔下午的时候到渔港拿了些鱼来加菜，没买到螃蟹，一回办公室上群就开骂：他姥姥的。。哈哈。不过没螃蟹却也没让我们失望，还是看到许多我们从来没见过的鱼：马鞭鱼、牛尾鱼、厚壳仔。其他还有一些小杂鱼：野生小石斑鱼、鳗鱼、梭子鱼。。。

 

老板老刘给整了下面的菜单，当晚就没见他汗停过，在这里表扬一下，辛苦了。。

 

头 菜：老汤酱大骨 

冷荤 ：沟帮子烧鸡   鸭舌鹌鹑蛋   五香酱牛腱 

蛰头拌木耳   猪耳拌豆芽   桔梗明太鱼

红肠拼熏肚   五香熏猪蹄

炒螺 ：蚝油炒田螺 

小吃 ：关东涮毛肚 

熘炒 ：糖醋锅包肉   黑椒牛心管   

热菜 ：山菜扒蹄筋   树椒蕨干菜   

主食 ：牛肉馅蒸饺     

 

老汤酱大骨

 

沟帮子烧鸡

 

鸭舌鹌鹑蛋

 

五香酱牛腱

 

蛰头拌木耳：这个里面加了芥末油去拌了，呛了我一下。

 

猪耳拌豆芽

 

桔梗明太鱼

 

红肠拼熏肚

 

五香熏猪蹄

 

蚝油炒田螺

 

关东涮毛肚，这个我爱吃。

 

糖醋锅包肉，在我们的一再强烈要求下，老刘终于做了，这是他最痛恨的一道菜，做起来费时费力费工夫。

 

黑椒牛心管：非常好吃啊，牛心管非常脆，洋葱很甜，加上黑胡椒一炒，绝了。

 

山菜扒蹄筋，这菜漏拍了，叫少年把相片给了我一张，单反就是单反，嘿嘿~~

 

树椒蕨干菜        

 

主食：牛肉馅蒸饺

 

我们蘑菇群出的都是新好男人，拿来的鱼老刘居然不会做，没办法，我们只好亲自上阵了。大叔和小企还有猫姐，这三个常年下厨的挽起袖子就开始处理了，刮磷、破肚、洗切，妞妞家的嫩草还有食人族的SHARK后来也去帮了忙，我蹦来蹦去的看热闹，最后就直接在外面等吃了。。。先上杂鱼图。。。

 

这些是小石斑。。

 

马鞭鱼，偶的海鲜师傅878大叔的博客里有很详细的介绍：

主要分布于台湾海峡東部、西部、南部、北部、東北部、澎湖、小琉球、兰屿、綠島、東沙 海域。

形体特征——體延長而側扁，後方圓柱形。吻延長為管狀。口小；頜齒小。兩眼間隔凹入。體側具微細小棘；尾柄部之側線上具向後尖出之稜鱗。背及臀鰭基底短而相對，具軟條14-17；胸鰭軟條15-17；腹鰭小；尾鰭深叉形，中央二鰭條延長成尾絲。生活時，體為一致之紅色。

栖息生态——主要棲息於軟質底部上的沿岸區域，棲息深度通常超過10公尺以上。平時成群或單獨靜止於水層中，靠身體尾部小幅度之擺動前進。肉食性，以長吻吸食小魚或蝦類。有時會模擬水中漂浮棍棒。 

用马鞭鱼做了也不像红烧也不像汤的一道菜，姜汁马鞭鱼，肉有点硬，但是不会很腥，味道非常鲜美。

 

干煎厚壳仔

长得很像赤棕鱼，但不是赤棕，比赤棕的味道要更腥。紫松毬 金鱗魚科也叫紫紅鋸鱗魚俗名厚殼仔、金鱗甲、鐵甲、鐵甲兵、瀾公妾、鐵線婆、大目仔 

 

清蒸小石斑

 

干煎梭子鱼

 

牛尾鳗鱼汤，牛尾鱼和鳗鱼一起做汤。。。

 

这就是牛尾鱼了，网上搜到的图片

 

小结：两群的第二次FB，每次都是很尽兴，只是酒就不要喝这么多了，下次要严格控制。