前几日老师家中有事，课停了两天，昨天一上课，老师讲话跟打机关枪一样，讲得超级快。不知是否离当学生的时期太久，感觉做笔记有点吃力，老师一句话讲完，我还没记好，她又开始讲第二句，我的速度就跟不上了，只好在课本上找关键字来划线。最要命的是，好多字写不出来了。。。。这个跟我们平时都用电脑打字肯定也是有些关系的，提笔忘字。。。

电脑的发明，网络的诞生，从正面的看：很大程度上提高了现代人的生活效率，打字肯定比写字快、上网“百度、谷歌”肯定比查字典快、足不出户，通过电脑一个小小的屏幕能知天下事。。。可以说，电脑给我们日常的工作和生活都带来了极大的便利。

但是，从反面来看，电脑上多了，人就变懒了，反正网络上啥都有，点击电脑鼠标一下，想知道什么都能找到；漂亮的字越来越好见，大家都用电脑打字写文章，人的字越练越少，提笔忘字的情况是普遍的发生；大眼镜，小眼镜多了一堆，包括我在内：原先5.1的视力现在可能只有4.8了，戴个100度左右的眼镜看东西才清楚点；社会问题：网络信息的丰富易对没有自制力的青少年造成“信息污染”，网络游戏等的开发尤为突出。现在也常在电视上看到很多父母在呼吁：关掉非法小网吧，把孩子还给我。。。。。

事情往往都有两面性，有利必然有弊，关键是我们如何平衡这两者的关系：善于运用电脑、网络，它一定会给我们的生活带来很大的便捷，但是如果利用网络资源，深钻进其中不可自拨，就如同玩游戏上瘾一般，那只能是扰乱自己的生活。

正如今天所做之菜，苦瓜，很多人都不敢吃，味道很苦，但是除了苦之外，它却是富含营养的蔬菜，有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈之功效，常用于用于中暑发热，牙痛，肠炎，痢疾，便血；外用于治痱子，疔疮疖肿等。民间传说：苦瓜有一种“不传己苦与他物”的特点，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。

既然苦瓜的营养和功效如此丰富，不食苦味者要如何让他能在苦瓜身上得到他想要的功效，那就从烹饪的手法上来改善它的口感吧。一道不苦的苦瓜菜：清凉苦瓜羹

汁渣分离的苦瓜渣也有用处哦，请看下回分解

================================苦瓜不苦===============================

原料：苦瓜2条、蛋白2只、盐、鸡精、白胡椒粉少许、枸杞少许装饰

制作过程：

1、苦瓜洗净去瓤切小块，放在榨汁机中榨出苦瓜汁，汁渣分离。分离出来的苦瓜汁含有很多泡沫，用筛网筛去泡沫，使苦瓜汁清澈一些。

2、枸杞洗净泡开水至软、蛋白打匀待用。

3、如若怕苦，可用苦瓜汁和水1：1的比例来调苦瓜羹的汤汁。如若不怕，可减少比例或者不加水。以个人口味为主。

4、取一干净的锅，依次倒入苦瓜汁和清水，烧至开，把打好的蛋白均匀的沿锅边转圈倒入，边倒的时候边用蛋抽快速的搅拌，使蛋白和苦瓜汁能很好的融合均匀。

5、取一小碗，放入少许玉米淀粉，兑点水成水淀粉，同倒入蛋白的方法，沿锅边转圈倒入，边倒的时候边用蛋抽快速的搅拌，使水淀粉和苦瓜汁能很好的融合均匀

6、至苦瓜汤收成稠稠的羹状加入盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。食用时可根据自己喜好加点香油或者不加。

TIPS：

1、榨好的苦瓜汁有很多泡沫，要用筛网筛去泡沫，使苦瓜汁清澈一些。

2、苦瓜渣在制作过程中如若自己喜欢也可以加入汤羹中，我做的时候有加入一些。并不影响口感，用汁渣分离的方法榨出来的苦瓜渣非常的碎。适当的加入还能提升整个汤品的味道。