背景音乐换了

是最近喜欢的一首歌

落地请开手机的插曲

放手去爱

上两个礼拜一个礼拜生病烘焙罢工

一个礼拜就窝着看落地请开手机

觉得这根本就是一部爱情片

MS跟什么警匪片、心理剧不太搭嘎

还是因为我太喜欢沈吭和李小晚的爱情故事了

看着片子听着歌，就是很喜欢。。。。

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这次的卷卷用的是莱虫JJ的方子，跟戚风的步骤不同，做出来的产品非常的软嫩，很喜欢这种口感。

中间的夹馅是无味无糖的纯黑芝麻馅，香的咧。

蛋黄原料：蛋黄4只、细砂糖30克、盐1/8小匙、色拉油35克、水45克、低粉90克、抹茶粉10克、芝麻酱少许（抹酱）

蛋白原料：4只、细砂糖60克、柠檬汁少许

制作过程：

1、色拉油+水拌成米汤状

2、加入细砂糖拌到糖化开，筛入粉类，搅拌到无干粉状。

3、蛋黄分两次加入，拌成蛋黄糊备用。

4、蛋白分三次加入糖打到湿性发泡。

5、取1/3蛋白拌入蛋黄糊中小心切拌均匀。

6、拌好的蛋黄糊重新倒回剩下2/3蛋白糊中，用海底捞月式从下往上翻动蛋糊，直至切拌均匀。

7、倒入铺好油纸的烤盘中，用塑料面刀刮平表面，在桌上轻敲两下振出大汽泡。

8、预热180度，中层上下火18分钟左右。烤焙时在烤盘的下方再放置另一个烤盘，使得下面的烤温不会太高。

9、出炉倒扣冷却后撕去油纸，在正面抹上芝麻酱，趁温热卷起蛋卷。

卷法如下：（跟CANDEY姐姐学的，很实用）

1、烤好立即出炉倒扣在烤架上（烤架翻转180度，底朝上，下面空出的散热空间能更好的帮蛋糕体散热）。
2、蛋糕放凉后翻过来，喜欢果酱的可加入适量果酱。不喜欢的可不加。
3、用刀在蛋糕体头前3CM处切一道，别切到底（有助于在卷蛋糕的时候蛋糕体的卷取）
4、先将蛋糕头部弯曲，脱开这部分底纸包住擀面仗。
5、擀面仗向里卷底纸，借外力推动蛋糕向外卷起。
6、卷好后静置放凉，定型后再切。