在做饭时间比较紧迫的情况下，我通常会选择煮面。快捷，但不等于放弃美味，当金黄的蛋花与鲜红的西红柿交相辉映地铺在柔韧的面条上时，谁又会说简单的面就不能吸引人呢。

西红柿鸡蛋打卤面

材料：鸡蛋两只、西红柿三只

调料：葱花、植物油、盐、鸡精、糖

做法：

1.鸡蛋打到碗内搅匀；西红柿用热水烫后去皮、切块；

2.起油锅，放入搅拌好的鸡蛋，成形后上碟备用；

3.锅内放葱花炒香，放入西红柿，加糖，翻炒后加水，煮到汤汁比较稠，加入鸡蛋，再放盐、鸡精，盛起；

4.将面条放开水里煮，煮开后加少量凉水点一点，如是点三次，面条熟后捞起过凉水；

5.吃时将西红柿鸡蛋卤浇在面条上。

煮好的西红柿鸡蛋卤

  关于面条的回忆

时间一下子回到小学，年级不详，我就是那个脖子上挂着串钥匙的小学生，中午学校饭堂只给老师提供午餐，父母的单位又比较远，不能回家，只留下了两袋方便面。我领着两个同样脖子上挂着钥匙的同学到家里玩，一起泡方便面吃。当时觉得这方便面太好吃了，三个人在一个碗里，几乎是抢着吃，当面条被一扫而光时，大家又争抢着把碗里的味精汤都喝了。用手背抹抹嘴，我问小丽和小洁（化名）：“好吃吧？”“好吃，下回有方便面还过来吃。”在不那么饥饿的情况下，我想出了新的玩法：“不如我们结拜吧（这是当时班里最流行的玩法）。”她们说：“好啊。”我们都为这个提议感到兴奋，大家摆开桌子，准备行结拜礼了。

小丽说：“我一月份的，我最大了，我当姐姐。”

我说：“我八月份，小洁是十月份的吧，那我排中间，小洁做妹妹。”

小洁一下就不干了：“我才是姐姐呢，十最大，你们都比我小，怎么会我当妹妹。”

小丽：“有没有搞错，一月份当然比十月份的大啊，你最小，当然要当妹妹了。”

小洁：“明明我是姐姐，你们合起来欺负我。”

就这样，我跟小丽清楚小洁应该比我们小，但又说不出一和八为什么要比十大的道理，最后，这场由方便面引发的桃园结义，就这么不欢而散。

逝去的年代，忘不掉的记忆，昔日的小伙伴们：你们现在过得还好吗？

另附两种面条做法，更多美味，更多选择：

诱人的鲜虾银丝面