天使之酿和欧洲家酿市场合作十多年了，这次受邀到欧洲走访，洽谈合作，深入了解欧洲的家酿。

    选择了众多家酿用品零售商品中的一家作为代表考察，这家商店坐落在一个小镇上，可不要小瞧它，店铺的老板今年已经七十多岁了，经营这门生意超过了40年，方圆40英里的人都会到这里来采购酿酒原料和器具。

    欧洲的酒税很重，除了啤酒价格相对便宜，其它酒种的市场销售价格都比较高。自己在家里酿酒，一个是成本低，另外也符合欧洲人生活节奏缓慢，业余生活丰富的特点。自酿的成品都不能对外销售，只能自己在家饮用，或者召开派对时，邀请客人一同品评。 

    店铺不算大，但是葡萄酒、啤酒、威士忌、奶酒等各种酒类的自酿原辅料包括器具都可以购买齐全。 

    想酿造特种饮料酒，也可以配到各种药材，香料。

    虽然只是家庭酿酒，但是对于原料的质量要求，器具安全性，都有很高的要求。在这里不得不佩服欧洲人对于细节的严格要求。

    自酿啤酒生产出来以后，有完备的酒具，酒杯，酒瓶供应，想装瓶储存也完全没有问题，不需要大型设备投入，自己在家，一个人就可以完成。 
    只有我们想不到的，这里的很多辅料不仅仅来自欧洲，麦芽、酒花等辅料源自中国以及世界各地的其他国家。 

    酿酒过程的搅拌器具，酒度测量。

    喜欢在家酿造葡萄酒的人很多，根据顾客的需要，包装成为不同规格，外面是纸箱，里面是袋装。

    东西不复杂，简便易用。在实验室看到一套小型过滤装置，效果相当的好。
    最大容量的葡萄果汁包装。 

    拼成一套。 

    葡萄酒瓶的码放都这样整齐，什么时候国内的自酿也能像他们这样的专业？
    酿造结束后，勾调很重要，这里的勾调剂可以使顾客只用白糖发酵就能制作出多种饮料酒，吉姆酒等。 

    热情好客的店主和她的女儿，自豪的向我们介绍了店里齐全的商品，高兴的和我们合影留念。

  “酵母是食品 请放心使用”
“酵母浸出物是食品配料请放心使用”

    安琪酵母：http://www.angelyeast.com