“第七届发酵面食产业发展大会”将于8月9日至11日在上海召开。此次大会旨在推动发酵面食学科发展与进步，促进发酵面食产业健康发展。

每一年的发酵面食产业发展大会，都是行业内最具影响力的学术交流会之一，此次大会由安琪 酵母 股份有限公司承办，诺维信(中国)投资有限公司、五得利面粉集团有限公司、杜邦营养与健康公司协办。

安琪 酵母

    今年“两会”上，全国人大代表、安琪酵母研发中心主任姚娟向全国人大提出《关于从源头消除铝害取消铝明矾在所有食品中的使用的建议》。近日，国家卫生和计划生育委员会对此进行了回函，拟对现行含铝食品添加剂的品种、使用范围及用量进行调整，修订含铝食品添加剂的使用标准。

　　姚娟建议，卫生部尽快组织专家讨论修改《食品安全标准 食品添加剂使用标准》，禁止在所有食品中使用铝明矾，从法规上推

很多疾病都由病毒引起，预防疾病的有效方法是主动防止病毒侵入。除带口罩、勤洗手等日常措施外，提高人体自身免疫力是最有效的手段。

3月26日，第十七届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2013）在上海隆重召开，食品安全与健康成为热议话题。其中，酵母作为食品，被广泛运用到食品工业各个领域。低盐型YE，因具有天然的食品属性，以及拥有核心生产技术而备受关注。