炎炎夏日，酷暑难当，上火、湿热、苦夏、空调病等疾病也给我们带来很大的困扰。我国传统中医一向讲究药食同源，有很多简便有效的食疗方，能够帮助我们应对盛夏带来的烦恼、保持身体健康。《民生开讲》隆重邀请中国医学科学院、北京协和医学院硕士生导师许扬教授，为您带来“药食同源话健康”系列专题，精彩节目，敬请关注。

       【本期开讲嘉宾】许扬，中国医学科学院北京协和医科大学药用植物研究所教授，归国医学博士。许扬教授长期从中医临床和科研工作，在内科疾病、皮肤科疾病、妇科疾病治疗上有丰富的经验。

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       苦夏是指在进入夏季后由于气温升高，人出现胃口下降、不思饮食，并伴有低热（体温在37℃-37.4℃之间波动）身体乏力疲倦、精神不振、工作效率低和体重减轻的现象。

 

       苦夏与亚健康状态有些相似，去医院检查往往没有明确结果。

 

       先天不足的人群可能会出现苦夏；再就是年轻人长期熬夜，不注意休息，时间长了身体机能下降出现苦夏；一部分身体功能的老年人不佳也会出现苦夏现象。

 

       莲子是很好的调理脾胃的食物，可以用来制作各种美味食品，煲粥、炖菜、炖肉、炖猪肚等都可以。但是莲子比较难煮，在制作之前要先泡软。

 

       苦夏时也会有人疲倦感很明显，此时可以用三到五片西洋参泡水喝，能起到补气养阴、清热生津、提升能量的作用。

 

       麦芽山楂茶：炒山楂、炒麦芽各十克，泡水或煮水后饮用；如果舌头上有苔，可以加3-5克陈皮。另外要注意是选用炒山楂，而不是炒黑之后的山楂炭。

 

       陈皮以广东新会的陈皮为最好，其他地区的陈皮有一些差别，但是药效差别不大。我们平时可以自制陈皮，选用桔皮、橙子皮等都可以。如果用新鲜桔皮、橙子皮泡水的话，最好量大一些，而且要开水泡时间长一点，去掉里面的刺激性成分。

 

       用马齿苋做凉拌菜，能起到开胃的作用。

 

       三七粉3克，温开水冲服。主要改善晨起头脑不清、体倦的状况，服后立即头脑清醒。

 

       鉴别三七粉的两种方法：一是服用后有微微的回甘味道；二是不沙口，不牙碜。

 

       苦夏时出汗多、口渴、倦怠无力，可以用5克黄芪泡水喝。

 

       夏季由于皮肤代谢很旺盛，食物丰富，皮肤原本就会把一些不必要的物质排出来。如果人体代谢出现问题，就会造成皮肤出油多，或者出现痤疮等。部分皮肤疾病，如：银屑病、荨麻疹、湿疹等，与体内异常有关。

 

       相比化妆品，用中药外洗脸，有更好的清洁作用，也更安全。

 

       夏季洁面美容方：将薏米、无患子打成粉，取1克置于手心，加水调和后擦面。

 

       夏季抗过敏方：白茅根（干品）、丹皮、金银花各10克，熬水，外敷于患处。

 

       保养面部小窍门：早起后或坐或站，身体的重心在臀部或脚上落实，把双手搓热后，用整个手掌从脸的下部沿着鼻子往上干洗脸。脖子也可以采用这种方法，左右来回干洗。这个方法能防止皮肤老化，增加色泽感，也有一定的保健作用。

 

       神经衰弱跟神经、肝、心和大脑都有关系。对于神经衰弱的治疗，首先要安定心神。

 

       神经衰弱的表现主要有以下几点：1.对某些事物特别兴奋、敏感；2.记忆力、注意力下降，易头晕；3.不明原因头痛，痛点不固定；4.不易入睡、失眠等睡眠障碍；5.有心动过速等心脏病症状；6.有食欲不振、腹泻、便秘等情况；7.多疑，怀疑自己患了某种疾病。

 

       把酸枣仁和延胡索做成药粉泡水，睡前喝一杯，有改善睡眠的功效。

 

       夜交藤30克熬水，也能治疗睡眠困难类的神经衰弱。

 

       人参3克、麦冬6克、大枣1-2枚代茶饮，可以治疗体虚型神经衰弱。

 

       专家特别提醒：疲劳驾驶的危害很大。当司机出现轻微疲劳的时候，可能出现换挡等操作不顺；中度疲劳时会出现操作失误、呆滞、遗忘等情况；重度疲劳的时候，司机甚至能出现短暂的意识上的睡眠现象，就是短暂睡眠。

 

       疲劳驾驶时，司机会出现视物模糊、幻视、幻听，还伴随腰酸背痛、手脚发胀、精力不集中、焦虑焦躁等其它症状。

 

       长途驾驶保健茶方：白菊花3朵、人参3克、枸杞5克、薄荷2克，如果天气炎热，还可以加6克麦冬。

 

       空调病在夏季也经常给我们造成困扰，其主要表现为：鼻塞、头晕、打喷嚏、耳鸣、记忆力减退、皮肤发干、轻微瘙痒等。

 

       长期处于空调环境下，人的抵抗力减弱，寒气会侵入肺部，首先出现类似感冒的症状，严重的还有可能引起肺炎。人在封闭系统内呆久了以后，神经系统的功能也会失常，导致头目昏沉、恶心呕吐等。

 

       办公室人员在空调房内待的时间过长，会产生脖子僵硬、后背肌肉疼痛、腰痛、手脚麻木等症状，尤其对女性，可能会引起内分泌功能紊乱，导致月经失调等一系列女性病症的出现。

 

       香薷饮：香薷5克，厚朴3克，炒白扁豆10克，将以上三味药加水400毫升，大火烧开后煎煮30分钟，去渣温服。

 

       治疗空调病保健方：藿香、薄荷、紫苏叶、荷叶各2克，代茶饮，可酌量加冰糖调味。

 

       马齿苋也叫瓜子菜、麻绳菜、太阳草、长命草，具有抗衰老、清热解毒、止痢的作用。

 

       食用马齿苋在我国已经有上千年的历史了，可以选择凉拌马齿苋，也可以做成饺子馅或者炒鸡蛋，也可以做粥。

 

       用马齿苋榨汁，湿敷面部，可以美容，对改善面部痤疮有一定的作用。

 

       蒲公英可以清热解毒、消肿散结、利尿通淋。

 

       专家推荐，可以把蒲公英洗干净，蘸酱吃，味道略苦，但很爽口。

 

       蒲公英改善急性乳腺炎，选用蒲公英100克，香附50克，煎两次，每天1剂。

 

       如果身上有火疖子，可以把蒲公英捣烂后敷在患处。

 

       把蒲公英的汁涂在烫伤部，能帮助消肿。

 

       夏季常见有爆发火眼的现象，专家推荐：把新鲜的蒲公英凉拌着吃，有一定的治疗作用；或者用100克左右的蒲公英煎水服用，将剩下的药渣再煎一遍，放凉了敷在眼部。

 

       老年人有时会出现睑缘炎，就是眼睑边缘发炎，俗称烂眼睑，可以用50克干品蒲公英煎水，煎完后用小毛巾蘸在水里，直接敷在眼睛上。

 

       治疗肝炎参考用药：蒲公英18克，茵陈蒿12克，柴胡、生山栀、郁金、茯苓各3钱，煎服。

 

       治疗腮腺炎参考用药：新鲜蒲公英50克左右，捣碎加蛋清一个，搅匀，加白糖适量，共捣糊状，敷于患处。

 

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【夏季养生祛湿最重要】祛湿除了要少吃油腻、甜食、冷饮外，还可多吃点具有祛湿作用的食物，如：冬瓜、玉米、小米、荷叶粥、萝卜、黑木耳、茄子、豌豆苗、西红柿、莴笋、橘子等。薏米红豆粥也是祛湿不错的选择，取薏米、红豆各30克，熬粥喝，每日1次，具有很好的健脾祛湿功效。

 

【夏季养生歌】夏天常吃蒜，消毒又保健。热天多食姜，益寿保康泰。甜瓜要削皮，免得坏肚皮。瓜果开水烫，吃了把心放。炎夏吃块瓜，药物不须抓。喝碗绿豆汤，解暑赛良方。贪凉又失盖，务必把病害。防暑又防凉，身躯保健康。

 

【夏季五脏降火小窍门】1、喝绿豆粥降胃火。2、喝梨水降肝火。3、吃猪腰降肾火。4、喝莲子汤降心火。5、吃猪肝可降肺火。

 

【夏季养生食材-丝瓜】中医认为，丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜可使气血畅通，对女性月经不调能起到辅助治疗作用。同时，丝瓜也具有润肤美容的作用，用丝瓜汁擦脸，能使人的皮肤变得更加光滑、细腻。

 

【夏季养生】人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可适当饮用一些淡盐水，以保持体内酸碱平衡和渗透压的相对稳定，但高血压患者在摄入盐分时需要谨慎。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。

 

【夏季养生】暑天出汗多，随汗液流失的钾离子比较多，由此造成的低血钾现象，会让人感到倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等。

 

【夏季养生】夏季宜晚睡早起，同时中午尽可能午睡一会儿。切记不能在楼道、屋檐下或通风口的阴凉处久坐、久卧、久睡。不宜久用电风扇，因夏令暑热外蒸，汗液大泄，毛孔大开，易受风寒侵袭，吹的时间过久可能会引起头痛、腰肌劳损、面部麻痹或肌肉酸痛等。

 

【夏季养生多吃“苦”】苦味食物不但能够除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿及健胃，还能够调节体内酸碱平衡。苦味食物的苦味，主要来自其中所含的各种呈苦味的生物碱、氨基酸、糖苷类物质。苦味食物主要有：苦瓜、莴苣叶、苦荞、苦丁茶、苦杏仁等。

 

【夏季养生减肥喝薏仁水】不少人都有或轻或重的水肿现象，尤其是熬夜族。对于这部分人群，经常喝些薏仁水能够改善体内水肿的状况，因为薏仁水能帮助身体排出多余的水分，紧实曲线，还有美白的作用。