金银花

五一过后，随着气温的进一步升高，金银花也开始绽放了。

金银花，是忍冬科忍冬属多年生半常绿缠绕及匍匐茎的灌木。它的正名叫“忍冬”，由于忍冬花初开为白色，经过一两天之后又转为黄色，因此得名金银花。也有人喜欢叫它——鸳鸯草、鸳鸯藤，因为它从来都是一蒂两花，成双成对出现，如雌雄相守相伴。作为中药材的金银花指的是忍冬及同属植物的干燥花蕾。

话说在宋徽宗年间，因为蔡京、高俅专权，使得天灾和人祸并行。因为物质匮乏，苏州太平山白云寺的和尚们只能靠挖野菜来维持生活。一日，在上山挖野菜的过程中，和尚见到山上生长的蘑菇不仅肥大还颜色鲜艳、质厚光滑，便采了一些回来煮食。但没过多久就有不少和尚在吃了这些蘑菇后腹痛难忍、恶吐昏死。

这时有个和尚想起，当年寺中的豫章和尚云游时，曾用鸳鸯草治毒疮。于是，便上山采来鸳鸯草，煮好后就给那些中毒的和尚服下。结果喝了鸳鸯草汤的人都得救了。南宋的文学家洪迈在他所写的《夷坚志》中就有这段历史的记载：“中野菌者，急采鸳鸯草啖之，即今忍冬也。”故事中所说的鸳鸯草就是今天介绍的金银花。

金银花

    中国人很早就认识这种植物了，但直到李时珍在《本草纲目》中说：“其花长瓣垂须，黄白相半，而藤左缠，故有金银、鸳鸯以下诸名。”才第一次出现金银花的名字，在此之前都叫它“忍冬”。“忍冬”名字的由来，与这种植物的生长特性有关。《神农本草经集注》说它：“凌冬不凋，故名忍冬。”《本草蒙筌》也说：“忍冬，凌冬不凋，名由此得。”也就是说，它的叶子经冬不凋，直到开春以后，新叶长出，老叶才慢慢脱落，为了突出强调其耐寒性强的生长特性，就有了“忍冬”这个名字。除了“忍冬”外，《圣济总录》称其为“耐冬”，另外，它在中医学药典里还有“忍寒草”、“忍冬草”、“忍冬藤”、“耐冬藤”、“过冬藤”、“忍冬花”、“忍冬藤花”、“忍冬蕊”、“忍蕊”等名称。

明代《救荒本草》讲述了“金银花”与“忍冬”之间的关系：“金银花，《本草》名忍冬，一名鸳鸯藤，一名左缠藤，一名金钗股，又名老翁须，亦名忍冬藤。旧不载所出州土，今辉县山野中亦有之。其藤凌冬不凋，故名忍冬草。附树延蔓而生，茎微紫色，对节生叶，叶似薜荔叶而青，又似水茶臼叶，头微团而软，背颇涩，又似黑豆叶而大，开花五出，微香，蒂带红色，花初开白色，经一二日则色黄，故名金银花。”

金银花

金银花这种灌木的小枝细长，中空，幼枝呈红褐色，上面密布着黄褐色、开展的硬直糙毛、腺毛和短柔毛。叶子纸质对生，形状以卵形、矩圆状卵形为主。由于它匍匐生长的能力比攀援生长能力强，故更适合于在林下、林缘、建筑物侧面等处做地被栽培；还可以做绿化矮墙；也可以利用其缠绕能力制作花廊、花架、花栏、花柱以及缠绕假山石等等。优点是它的茎蔓生长量大，管理粗放；缺点是蔓与蔓互相缠绕，地面覆盖经常高低不平，使人感觉有点杂乱无章。

金银花通常在初夏的时节开花。它的花蕾呈棒状，上粗下细。外面黄白色或淡绿色，密生短柔毛。花萼细小，黄绿色。开放的花朵有细长的花筒，花冠呈唇形，上唇有四浅裂。唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛。它的雌蕊的柱头和雄蕊也很长，其中雌蕊一根，雄蕊5根，附于筒壁，黄色，长度都超出花冠之外。

张恨水说，金银花之字俗，而花则雅。金银花的花期不算久，但一波一波也有不短的时间，花不大，轻盈飘逸，枝缠蔓绕，连绵不绝，让人联想起博尔赫斯的《礼物》：“如此幸福的一天。雾一早就散了，我在花园里干活。蜂鸟停在忍冬花上，这世上没有一样东西我想占有。我知道没有一个人值得我羡慕。任何我曾遭受的不幸，我都已忘记。”

金银花

    金银花是一种美丽的观赏花卉，小花朵朵，黄白两色交错，如果在金银花棚架下乘凉，赏花闻香，则会趣味无穷。清代王夫之有《金钗股》一诗：“金虎胎含素，黄银瑞出云。参差随意染，深浅一香薰。雾鬓欹难整，烟鬟翠不分。无惭高士韵，赖有暗香闻。”此诗的标题“金钗股”，即金银花。其中一联写金银花含苞待放之状以及花的颜色，二联写金银花的形态和香气，三联写金银花的藤蔓，四联加以评论和总结，说金银花不愧有高士风韵，因有暗香徐徐传来。

清代的蔡淳的《金银花》诗则写道：“金银赚尽世人忙，花发金银满架香。蜂蝶纷纷成队过，始知物态也炎凉。”此诗说，金银对人们有着巨大的诱惑，人们为了获取它而费尽心机。金银花美丽，白色、黄色的花朵布满整架，清香四溢，引来蜂蝶结队成行，原来自然界也充满着嫌贫爱富、追名逐利炎凉之态啊。作者借咏金银花之机，巧借其花名金银这一特点,，表露了对世俗物欲横流的愤懑之情，是一首有寄托之意的咏物诗。杜达也有类似的一首《金银花》：“声名非足羡，臭味独堪亲。心苟能无欲，花原不累贫。芬芳聊永日，黄白岂神通。试煮贪泉酌，知难易性真。”

金银花

金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

金银花最早栽培记载见于宋代《苏沈内翰良方》，其中称：“可移根庭栏间，以备急。”许多地方县志也有记载，如清光绪二十二年《费县志》称：“花有黄白故名金银花，从前间有之，不过采以代茶，至嘉庆初，商旅贩往他处，……不数年山角水湄栽植几遍。”由此可知，金银花有着悠久的栽培历史。

金银花在不同的历史时期，是以不同的部位入药的。宋代以前只用茎、叶，以花入药始于宋代，清代之前则茎、叶、花同等入药；贵花而贱藤始自清代。清代之后，人们对于金银花有了更为深刻的认识，逐渐认识到产地不同的金银花，所呈现的功效作用也是不一样的，于是开始将不同产地的金银花分别冠之以不同的名称加以区别。比如1928年由绍兴和济药局刊印的曹炳章《增订伪药条辨》就对不同产地的金银花做出优劣之分：“金银花，产河南淮庆者为淮密，色黄白，软糯而净，朵粗长，有细毛者为最佳。禹州产者曰禹密，花朵较小，无细毛，易于变色，亦佳。济南产者为济银，色深黄，朵碎者次。毫州出者朵小性梗，更次。湖北、广东出者，色深黄，梗朵屑重，气味俱浊，不堪入药。”另外金银花还有“苏花”、“南银花”、“东银花”等品种，分别是指产地来自于江苏、河南和山东等地的金银花。

目前，中国作为商品出售的金银花原植物总数不下17种，商品药材主要来源于栽培品种，以河南的“南银花”或“密银花”和山东的“东银花”或“济银花”产量最高，品质也最佳，供销全国并出口。

金银花

金银花作为茶饮最早出自于清代，《本草求真》“金银花”条中提到:“江南地方，以此代茶。”《植物名实图考》也有记载:“吴中暑月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵，皆中州产也。”

从茶饮的角度看，品质最佳的金银花非封丘金银花莫属。封丘金银花有1500多年的种植历史，北宋崇宁年间就被列入宫廷贡品，宋徽宗赵佶曾作画记之，御赐于封丘陈桥镇重修“药王庙”之时。封丘金银花具有“花条头大而修长，绒毛密而显见，骨茬硬而有肉感，清香味浓而悠长，淡黄绿色佳质纯净”之特点。不少制茶厂都选址在封丘，就因为这里制作出来的金银花茶首屈一指。

龟苓膏也是夏天必备的去暑甜点，除去其中的龟板和土茯苓，其它的成分也发挥了重要作用，就比如今天所讲的金银花。龟苓膏具有滋阴润肺、清热解毒的作用，并且吃起来十分爽口，金银花的作用功不可没。金银花本身具有清热解毒的功效，加之淡淡的甜味把药材的苦味都中和起来了。如果再配之炼乳和蜂蜜，味道会更好。

金银花

    春末夏初，正是金银花盛开的季节，每每经过一丛金银花，总能感受到那醉人的香气，沁人心脾。金银花的花语是诚实的爱和真爱的意思，有着“鸳鸯成对”和“厚道”的寓意。对世人有如此贡献的金银花，确实够厚道的。(pplong的博客)