朋友，当一盘油烹的蝉的幼虫端上你的餐桌，你品尝着这道鲜美佳肴的时候，你想了解一下有关蝉的知识吗?那好，就让我来给你介绍一下吧!

　　蝉是一种昆虫，它的种类很多，世界上已知的达3000多种，在我国有120多种。根据出现的时间，昆虫学家把它们分为春蝉、夏蝉和秋蝉等。
　　春蝉体长约3至4厘米，它是出现最早的蝉。我国古书上所说的“蟪蛄”是夏蝉，体形较小，约1.5厘米，5至6月间高歌枝头，它是蝉中的娇小者，灰黑色，它的鸣叫预示初夏到来。我国最常见的是油蝉，身体较长，约3.5厘米，盛夏时出现，万蝉鼓噪时可盖过一切声响。秋蝉中有“加那加那”地叫的“茅　”，它活动的时间是夏秋之间的清晨或傍晚，出现得最迟的是“寒蝉”，这种蝉雌的比雄的小得多，我国成语上“禁若寒蝉”指的便是它。因为这种蝉要到寒露才鸣，故又叫它“哑蝉”。它所发出的声音，不象夏蝉那样嘹亮，所以古代词人形容它为“寒蝉凄切”。
　　古希腊曾流传着“幸运的蝉呵，你有哑吧的妻子”的名句，的确，所有能够鸣叫的都是雄蝉。雄蝉的发音器官生长在腹部两侧，整个器官是由叫作盖板、镜膜、声鼓和共振室四部分组成，除此之外，还有操纵这些器官的叫声肌的发达肌肉和相应的神经系统。声鼓是一片弹性较强的薄膜，声肌一头接蝉的腹面中线内侧，另一头接在声鼓薄膜的腱突起上，声鼓外面覆盖着一块革质盖板，里面有镜膜和完美的扩音系统(共振室)，由两片褶膜，一个音响板和一个通风管组成，蝉要发声时，发声神经刺激声肌、声肌开始收缩，使声鼓的薄膜往里拉，拉到不能再紧的时候，便将声肌迅速松驰，声鼓的薄膜便恢复原状，声鼓松拉时，一凹一凸，振动空气，发出的声音在褶膜里扩大，然后从音响板上反弹回来，音量变得更大，接着张开穴上的盖板，声音就传扬开来了。当声肌收缩快时，声音就短，收缩慢时，音节就长，收缩的强度大，声音就响，收缩的强度小就低，再加上上面那块革质化很强的盖板，时快时慢地起伏着，起到了“吹笛捏眼”的作用，共振室起着增高音倍的作用，因而蝉才能攀上枝头“引吭高歌”。
　　蝉对气压、空气湿度非常敏感，因而能准确的预报天气:万蝉齐鸣，天气晴朗，蝉鸣嘎然而止，预示暴风雨即将来临，忽有蝉叫，不久天幕就会拉开。
　　蝉为什么要高歌呢?原来歌声是求偶的呼唤，标志着它要举行婚礼了。 只有成年的雄蝉才会发出鸣声，而雌蝉都不会发声。
　　蝉是世界上寿命最长的一种昆虫，可是它们一生大多在地下度过。幼虫在地下生活，一般要2～3年，长的要5～6年，现在，已知最长的是美洲的13年蝉和17年蝉，也就是说，它们每隔13年或17年才孵化1次。科学家叫它周期蝉。
　　蝉的一生要经过卵、幼虫、拟蛹、成虫四个阶段。
　　雌性成虫发育成熟后，便用腹部锥状的产卵器，把卵产在植物的新生枝条上，每处要产卵30～50粒，一只雌虫可产卵300～700粒，成虫产完卵后，将身体退居到产卵部位的下面，并用前足上的锯齿将枝条的韧皮部凿伤，伤口上部枝条不久即枯萎，待冬季来临，呼啸的寒风便将枯枝自伤口处折断，连同卵粒垂落地面。在枯枝内过冬的卵静静地等待到来年春暖时节，并借助地表湿度，孵化为一只只乳白色蝉幼，挣脱开裹着的卵膜，利用它那善于掘土的前足，很快便钻入土中，寻找树木根系，将那锥状的嘴刺入，吸吮汁液生活。蝉是一种半变态昆虫，昆虫学家叫它“腹育”，经过漫长的时日，脱过7次以上的皮，便变成了拟蛹，才进入老熟期。到夏季多雨季节，才挖个洞，趁天色暗淡时钻出地面，爬上树干，完成它的羽化过程。大约在下午的8点钟左右，拟蛹就把自己的洞挖透一个小孔，通过小孔窥测好自己出洞后直线奔赴的最近树木，守候在洞口。9点钟左右，拟蛹纷纷出洞，它们一下子顶破洞口的薄皮，迅速地朝着早依选好的目标爬去，如果顺利，用不了五分钟，它就可以高居树杆3米以上了，因此，捕捉的时间最好掌握在晚上8点左右洞里找，9点之后树上摸，10点左右开始“金蝉脱壳”，进行羽化的艰难过程。
　　拟蛹紧紧抓住树皮或树叶后，体内开始分泌一种脱皮激素，使旧皮与真皮细胞分离开，并在真皮上逐渐形成新的表皮，接着通过胸腹部的气门吸进空气，利用空气的压力，在胸背部裂开一条纵向的口，露出柔嫩的背部，然后象杂技演员一样，一阵后仰前翻，完成它一生中最后一次蜕皮。开始它为时不长的繁衍后代的成虫生活。
　　拟蛹蜕下的皮是著名的蝉蜕，是一种药材，可治小儿积食，惊风，具有疏风清热、镇痉止痛、明目透疹之功能，用于感冒发热、目赤翳障、疹出不透、惊厥痫风等症。由于蝉危害林木，常使幼树不能定型，新梢枯死，成为林木一害。权衡其轻重，过大于功。