心、脑血管疾病的食物克星

茄子：

茄子可以软化血管，尤其是紫皮茄子，可以保护心脏，因为茄子除含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，脂肪，蛋白质外，尤其含有丰富的维生素P，有抑制微血管硬化、防止血管破裂的功能。

西红柿：

西红柿是保护心脏的视频。苏格兰研究人员发现，番茄籽周围的黄色胶状物质——“番茄因子”，可以防止血液中的血小板凝结，从而消除危险的血栓。西红柿熟吃一天1~2个，可以降低心脏病死亡率。

洋葱：

是餐桌上最好的降血脂食物。

牛奶：

可软化血管，保护心脏，要终生喝牛奶。

木耳：

一天若能吃5~ 10克木耳，可以起到很好的保护血管的作用。

其他对血管有保护作用的食物还有玉米、红薯、蘑菇、山楂、蜜橘、苹果、姜、葱等。