厦门-觅食悠着点儿!

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厦门厦门大学美食食堂校园 |
分类: 老饭.寻食记 |
上篇博文中与大家分享了来自百年老字号——新南轩酒家的特色美食,在一百多年的时间里,它不但累积形成了自己独有的风格与特色,还不断推陈出新,与时俱进地迈入了新的篇章。这是一类靠实力说话的餐厅,无需大肆宣传,却依旧门庭若市。还有一类餐厅,同样鲜有宣传,因为依托了一些早已名声在外的资源,外加地理位置的优越,生意也是照样好到不行。
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来到厦门,必然不可错过传说中中国最美的大学校园之一,由爱国华侨陈嘉庚先生于1921年创办的厦门大学,它也是中国近代教育史上第一所由华侨创办的大学。逛过繁华的闹市,和慢活的鼓浪屿,这回就造访一下小清新吧。
穿过南普陀寺的观光人群,我们抵达了厦大大南校门。大南校门是厦大从1921年建校时一直沿用至今的主校门,于2001年进行了重建。虽然会被学生们简称为“南校门”,但实际上大南校门是朝西的。虽然进行了重建,可校门依然比我想象中的低调,或许门口的大树们再茂密一些,它就大隐于市了。也正是这种若有、若无的感觉,越是靠近校门,越是小清新气息袭来。
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门口买了手绘地图,心里便踏实了一半。虽然打出了限时、限人数参观的告示,但对于早晨造访的我们来说,这个“游客参观时间”显然是放宽了。队伍很长,但前进速度挺快。
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一进校门,猛烈的人群都被稀释开来,偌大的校园内,自己显得如此渺小,顿时有种“我在桥上看风景,看风景的人在楼上看你”的感觉。
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位于厦大校园正中心位置的芙蓉湖是众多游客的驻足之地,他们小憩、拍照、发呆、玩闹……
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偶尔还会有幸目睹温馨浪漫的一幕,哈哈。
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校园内绿化覆盖率广,建筑风格多样,中西融合,外加依山傍海的地理位置优势,漫步校园,仿佛置身于国家级的风景胜地。
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此次除了欣赏唯美风景,还有一样任务就是去大学食堂“蹭饭”。食堂是带给学子们美好回忆的地方。它朴实,公道,有时还带了点“妈妈味”,很亲切、自然。厦大里的食堂有大大小小好几个,但真正对外开放且支持现金消费的却不多。芙蓉餐厅为其中之一,地方最大,人气最旺。它紧挨着中国最文艺,也是最长的涂鸦隧道——芙蓉隧道。找到了隧道口,也就找到了不让自己挨饿的地儿。
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芙蓉餐厅共有三层,但真正对外开放的只有位于第三层的“芙蓉小吃城”。
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最先到了一楼的餐厅,看到熙熙攘攘、井然有序的人群,我心中还暗喜了一阵。菜价表上排列了近百种菜肴,最便宜的蔬菜5毛钱,而最贵的肉类居然也不超过4元!瞬间觉得自己穿越了!想象丰满,现实却很骨感,后来被告知,这里仅对校内的学生与教职工开放。
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只好尾随人群来到了位于三楼的芙蓉小吃城。一进门,便立马穿越回了21世纪。各色的拉面、河粉、汤粥、小笼……像如今很多所谓的美食城一样,这里汇集了来自祖国各地的风味,它们把餐厅360度全面包围了。如果你耐不住等待,则可到统一的柜台买完票后,到专门设置的快餐区点餐取食。餐厅虽大,但座位先到先得,因为正逢饭点,基本没看到空位。
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承包制的用餐环境,有点让我审美疲劳。放眼望去,已经找不回一丝校园食堂的感觉。(唯有一点还尚存食堂风范:用完餐后,每个人要负责把自己的餐盘收拾干净放到指定区域。)但我相信,喧杂人群中的大部份,都是冲着重温心底里那份质朴的食堂情节而来的。
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我更想尽早地逃离这个地方。索性选择了快餐。快餐价格在15-25元左右,具体不记得了,一般组合是两荤两素。为了节省之后的劳力,快餐店家竟然不提供格子装的餐盘,四菜一饭一盘子,俨然成了一份大胃王盖浇饭。
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虽然提倡“光盘”,但美食需浅尝辄止,何况这又不是……宁愿饭罢留几分胃给西瓜。
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离开这个不安分的“大学餐厅”,穿过很短的白城隧道,再多行几步,我们就到达了厦大的白城校门门口。从校门出去,经过呈扬帆起航形状的白城天桥,即抵达了同样游人爆棚的白城沙滩。
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出校门前看到了两三家贩卖热带水果的小摊子。卖的东西不多:椰子(两种)、木瓜、榴莲、菠萝蜜,还有水。其中有一家生意不错,摊主正忙着给顾客现切木瓜。应该是现切的缘故,生意相对好些。
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买了个木瓜,但未完全熟透,肉过紧实,吃口也不甜。
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菠萝蜜挺甜,脆脆的,有股奶油味道。但水份很少,口感不好。小本生意不容易,算是支援一下吧。
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说完厦大,让我们重新回到闹市中来。这次前往位于鹭江道新领荟广场三楼的鹿港小镇。这个名字想必大家早已耳熟能详,因为在全国很多城市,都可找到打着“鹿港小镇”牌面的台湾餐厅,但是否为连锁至今也无法考究。就像“永和豆浆”一样,原先有人会以为永和是个品牌名称,殊不知永和实为台湾的一个地名。因此“永和豆浆”也好,“永和大王”也罢,这些打着永和字样的店家,可不是一家亲哦。而鹿港,其实也是个地名,它是位于台湾中部西海岸的一个小镇。在此就不细究此“鹿港”的来龙去脉了,只要菜肴好吃,啥历史都不是问题!
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店内空间不大,生意一般,顾客以操着各地口音的游客为主。上菜速度出奇慢,我估摸着厨师是为我们海底捕鱼去了!
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油条牛肉,色相倒是不差,隐约还能找到几片优雅的西芹和百合。可是吃着却是满嘴的酱油味,感觉油条是用酱油炸,牛是喝着酱油长大……
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客家团圆锅,这个内容就饱满了,有鸡肉,白萝卜,腐竹,花菇,腊肉,大白菜,红糟肉,再点缀两朵西兰花。几片质量欠佳的腊肉坏了事儿,汤里一股子焦味,更糟的是整锅汤味道奇淡无比,厨师应该是跟盐结梁子了。
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扁鱼白菜,用一个字形容:油;两个字:很油;三个字,不是:非常油,而是:必须油!用油里浸着的罐头扁鱼入菜,再加上几大勺猪油,这菜不油才怪吧!
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不好意思,最后还是以“油”字收尾——油淋鲈鱼。相比其它,这道菜还算过的去,建议调味可以不用如此浓重,淡雅一些似乎比较对的起鲈鱼的鲜美。
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最后依旧奉上米饭一碗,今儿您能嗑几碗饭呢?
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下集预告-吃海鲜吧!