加载中…庆幸今天没有吃到有毒水果吧
(2015-04-02 14:25:15)
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时评美食 |
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| 庆幸今天没有吃到有毒水果吧 |
| 文/王传涛 |
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在农药残留、化学成分超标这一问题上，如果相关行业标准不与国际接轨，农业部门、食品监管部门对于农产品的日常监管仍然不到位，则农产品的安全问题就会成为一个短板。造成食用人中毒甚至是家毁人亡的悲剧，也不是没有可能。 天气转热，很多居民吃西瓜尝鲜降温，然而在青岛即墨、胶州等地，12名市民日前吃了“黑美人”西瓜后，纷纷出现头晕、恶心呕吐等症状，被查出有机磷中毒，有一名孕妇甚至因为毒素侵入到血液中，胎儿不保。目前，这批来自海南万宁的问题西瓜全部下架，相关部门正在分批次检测。（4月1日《齐鲁晚报》） 看到十几个人住院治疗和毒素侵入血液、胎儿不保的严重恶果，许多网友庆幸自己没有吃到过有毒的水果，或者至少没有被毒素“打倒”过。当然了，在网上也出现了调侃食品安全的段子：吃到点抗生素神马的，就知足吧，吃到有机磷，后果是相当严重的；这年头生活真不易，食口安全仍然是防不胜防啊；神十上天的事都能解决了，食品安全问题却解决不了，真是比登天还要难…… 似乎很长时间了，关于食品安全的新闻已经渐渐淡出了公众的视野。在没有食品安全新闻的日子里，公众的幸福指数慢慢上升。公众似乎正要建立起食品安全问题的信心。应该说，这是2009年《食品安全法》实施以来，各级政府部门尤其是执法部门不断提升食品安全水平的一个成果，同时，这与司法部门对于食品安全问题的严厉问责与重典刑罚分不开。 但是，罗马不是一天建成的，食品安全问题也不可能通过一部法律的落地而彻底解决。在农药残留、化学成分超标这一问题上，如果相关行业标准不与国际接轨，农业部门、食品监管部门对于农产品的日常监管仍然不到位，则农产品的安全问题就会成为一个短板。造成食用人中毒甚至是家毁人亡的悲剧，也不是没有可能。 有数据显示，我国耕地化肥平均施用量是国际化肥安全施用上限的 1.93倍，耕地农药残留率达60%~70%。但同时，我国的农药兽药残留的标准数量，却远远落后于世界各国——我国现行的农药兽药残留限量标准仅为667个，而许多国家和地区的标准多达数千乃至上万个。更加上，农业部门与食品监管部门，在机构设置与监管力度上相对落后，不作为现象时有发生，所谓的监管也犹如牛栏关猫。此语境下，我们能够吃到什么样的水果和蔬菜，有没有化肥和农药的残留以及残留是不是超标，就只能是碰运气的命题。 除此之外，还有一个很重要的问题，许多菜农和果农之所以超标用农药和化肥，目的是为了有个好的收成，然后有好的销路。地方政府相关职能部门之所以不去监管，甚至是纵容这种恶行，本意是为了不中伤菜农和果农的利益，保护地方经济发展和税收。但以牺牲消费者健康为代价的此种保护，说到底，不过是一种伤害。 在去年两会上，李克强总理谈及食品安全问题时，提到了“三最”原则，即“最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”。针对“有毒西瓜”，笔者认为，除了对瓜农进行处罚之外，更重要的两点在于要建立最严格的监管体制，还要对玩忽职守的政府官员及相关部门进行强有力的问责。要知道，在某种程度上，瓜农也是这个体制的受害者之一。 |
来源：中山日报
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