奶粉全检花3万元，食品安全确实“昂贵”

从“奶粉全检花3万元”看食品安全之奢侈

王传涛

个人送检婴幼儿配方奶粉需花费多少？广东产品质量监督检验研究院相关工作人员称，“如果怀疑宝宝喝的奶粉里含有三聚氰胺，可以拿到广东产品质量监督检验研究院检测食品检测，但是检测婴幼儿配方奶粉中三聚氰胺单项的费用就需450元，而做一个婴幼儿配方奶粉全检，则需要3万元！”（《广州日报》 9月16日）

钓鱼岛的事很热闹，完全抢了食品安全问题的风头。给我们的印象是，国内的食品安全问题突然被彻底解决了，除了光明牛奶因变质被整顿，我们好像好长时间没有看到听到有关食品安全问题的新闻了。钓鱼岛的问题，涉及领土和主权问题，其重要性自然不言而喻，可是，食品安全问题同样关系公共利益，甚至也关系的民族尊严。

三聚氰胺是个老问题了。可是，再老的问题，如果得不到解决，都会以新问题的形式呈现出来。三聚氰胺问题就根本没有得到解决。一者，几年前被问责的政府官员，现在复出了不少，好似他们之事的罪过“过去就过去了”；二者，三聚氰胺仍然阴魂不散，虽然三聚氰胺销售制实行了实名制，但在“没有人监督走完销毁和处理的最后一步”的语境之下，三聚氰胺带来的威胁就像“下一只靴子”一样对公众构成了心理上的威胁。而市民若想知道自己家的奶粉中有没有三聚氰胺或是其他有害物质，则需要3万元。由此可见，谈食品安全确实是个“昂贵”和“奢侈”的事。

每对父母都不想让孩子吃到三聚氰胺。目前来看，如果政府监管部门不能建立一个让公众放心的食品安全体制，检测奶粉有没有毒的方法好像只有两个。一种是，靠“经验主义”，既看邻居、亲戚、朋友的孩子在食用什么奶粉。也有家长靠“自己验吃”，2010年，网络上就有一个名为“叫我蛋疼的奶粉生涯”的帖子在网络走红，发帖人被称“奶粉哥”，他自称妻子怀孕后，担心今后孩子吃的奶粉有问题，于是让他试吃各品牌奶粉，他拿奶粉当饭吃，并研究出各种“雷人”吃法，引得网友“顶礼膜拜”。但是坦白说，“经验主义”虽然“实惠”，却并不科学，也失于严谨。

第二种方法是，依靠“实验主义”。既用自然科学来化验奶粉中的含量。可是，对于一般家庭而言，却面临着这样一个经济难题——检测婴幼儿配方奶粉中三聚氰胺单项的费用就需450元，而做一个婴幼儿配方奶粉全检，则需要3万元。对于大部分家庭而言，这样高的费用是一个相当高的门槛，会让许多家长望而却步。面对这样的现实，许多网友顶起了这样一个帖子——“我要买这种化验设备，免费为国人检测，谁知哪儿卖？”

不必讳言，昂贵的化验费已经成了阻碍彻底解决食品安全问题的一大绊脚石。前段时间，面对“有机蔬菜并非有机”的市场困局，一家有机食品认证机构的工作人员介绍称，验证一个“有机鸡蛋”需要缴纳1.85万元的费用，而检测机构至少1个月才可以完成审批。更可怜的是，到现在为止，地沟油好像都没有一个十分确定的化检办法。

虽然坊间常有这样的理论，“能有钱解决的问题都不是问题”，可是，在食品安全检测这个环节上，钱的问题还真成了问题。笔者的疑问是，让家庭支付几万元的检测费是一种明显的不公，那么，食品安全检测的成本可不可以用公款来买单？再者，家庭主导的食品安全检测，毕竟不如食品质监部门严谨系统，只有将所有应该检测的食品都拿来检测，才可能避免食品安全问题，那么，食品质检部门是否应该考虑替老百姓逐一检测这些食品？