我们是浸泡在化学药剂中一枚枚虾仁

王传涛

近日，水产商爆料，称市场上速冻虾仁的冰衣并不只为保鲜，部分商家了盈利，在一斤虾仁中掺半斤冰。多数虾仁包冰前都被用甲醛水溶液、火碱等化学药剂泡过，不仅防腐，而且增加重量、改善卖相。也有商家用红色素染红虾仁。（3月31日《山东商报》）

今天是愚人节。我非常希望“化学虾仁”的新闻，也属于愚人节。更大的愿望是，出现所有食品安全问题新闻的那一天，都是愚人节。每一位市民都希望我们生活的食品环境是健康的、干净的、无污染的，是与化学药剂无关的。当然了，愿望很丰满，现实很骨感——我们身边不是只有一种化学药剂，而是有多种化学药剂，比如“化学火锅”、比如“化学小龙虾”，比如重金属超标的香烟、可以致癌的卫生纸与香水；还有加了精的猪肉。

化学药剂浸泡虾仁的新闻，其实并不扎眼。许多网民对这样的食品安全问题表示“情绪相当稳定”，不是因为大家伙不再担心自己的健康了，而是担心、遣责、诅咒、批判，都只是徒劳。10年前有瘦肉精，10年后仍然有；三年前有三聚氰胺，现在三聚氰胺仍然阴魂未散。我们发现，在强大的“良币淘汰劣币”的环境之中，每一个人都无处藏匿，因为，我们都是浸泡在化学药剂中的一枚虾仁。

我们是虾仁，不是虾。虾与虾仁的区别在于，虾是活的，是可以有主动意识的；虾仁是死的，所有的动作都是被动地接受。从白色染成红色、从干瘪变成丰满、从瘦小变成肥大、从不防腐变成防腐、从鲜脆变成“水货”、从“水货”变成“冻货”……最后，我们被卖到一个好的价钱，不法商人拿着钱哈哈大笑。

当然了，不法商人在这个体制之中，绝对不是最主要的罪魁。就像双汇瘦肉精事件中那些可怜的猪农，在70%瘦肉率的要求下，他们开始使用瘦肉精；更像三聚氰胺事件中的奶农，因为三鹿本身对于奶源的蛋白制要求特别高，他们开始使用假蛋白三聚氰胺。一味地遣责个人，未必就能让血液里充满着道德。

必须要明白，血液只要一旦姓了法制与监管，就与道德几无干系。我们不可能拿着《圣经》、《道德经》、《道德情操论》就能达到“半部《论语》治天下”的效果，法制不彰、监管不力，血液里自然会流淌邪恶。所以，我很是坚信那句名言：当有人对着我们讲《论语》的时候，他们是想完成道德绑架，他们讲的不是《论语》，他们想把我们抬上轮椅。我们很想问，哪个职能部门应该对此负责？他们都在做什么？

一个小学生对蘑菇的实验，就可以打败一个工商局的权威。这也让我想到了许多官方的态度与回应：毒豇豆来了，官方说要等一等，等到本地豆角上市；卫生纸传出一致癌，工商部门教给我们了N条观察纸质的方法，看来健康的问题，还得靠自己。但是，我们不可能拿着从菜市场中买回的每样菜去做化学实验，我们缴纳了属于市场监管的增值税、营业税、消费税、货物税等大量的间接税，权力部门就应该保障我们的食品安全，而不是让我们变成浸泡在化学药剂中的一枚枚虾仁。