时空挪移，挪移不了的是那份建筑和流水的气场，千百年来，也许就是这样一种气场在养育着我们的祖辈和子孙。想象一下，那些从街头走过的行人，除了装束和手里的工具，从内在看来，他们与那些身披盔甲、策马前行的古人有什么不同？其实，脸上的那份虔诚从来没有改变，因为这份虔诚，我们已经进化了几万年……

 

开封府

在开封大宋御河的单孔桥上，我寻找到了融合古典之美与现代之美的风景——桥上是五颜六色的出租车和公交车，桥下是古朴而精巧的宋代客船。桥北是现代化的摩登大楼，桥南则是古香古色的亭台楼阁。加之夜色朦胧，灯火璀璨，一时间恍惚了时光，忘记了自己是宋人还是今人。

 

过了桥再往东南角拐过去，有一个小小的夜市，人流如织，车水马龙。沿着夜市，有两排闪闪的灯火蜿蜒通向远处，我一直向前走着，看到人们满脸幸福地品尝着各种小吃。抬眼去看月亮，似乎也对人间的这般幸福场景有点垂涎。

 

在快到灯火尽头时，遇到了一个奇怪的炉子，下面是炭火，上面覆盖着铁皮，从炉口往上看，会看见一圈烧饼整齐地贴在铁皮上，被下面的炭火烤得渐渐发黄。

 

炉子旁边竖立着一面小小旗帜，上面用红线绣着三个大字：烧饼李。

我：“您这叫什么烧饼？”

烧饼李：“吊炉烧饼。”

我：“您这烧饼跟山西烧饼有什么区别？”

烧饼李：“我这烧饼吃着没有山西烧饼那么酥脆，但是脆中带绵，绵里藏酥。”

 

我心想，卖东西不都是忽悠吗？不过，当时想给自己准备点零食，就买了一个，反正也就一元钱。

 

买了之后，我往宾馆走去，回到宾馆准备睡觉时，忽然觉得饿了，于是拿出烧饼吃了一口，当时就觉得太好吃了。

 

我很快意识到这是一个发财的好机会。这么好的手艺如果能偷到，那肯定会发笔小财。

 

顾不得多想，我穿起衣服飞奔到夜市，只是远远看见灯火已经渐渐少了，大多数都收摊了。

 

赶到烧饼李的摊位前时，烧饼李已经收拾起了炊具。

 

我：“您先别走，等等。”

烧饼李：“等什么？”

我：“我想……”正准备说学艺，又止住了，因为我怕被拒绝，而且，直接学反倒引起他的

警惕，不如偷学。

 

我：“我想再吃个烧饼。”

烧饼李：“哈哈，你这样子跑出来就为了吃烧饼啊，你看你，T恤都穿反了。”

 

我低头一看，果真反了。

 

我：“我T恤穿反是有讲究的。”

烧饼李：“有什么讲究？”

 

我：“不告诉你，除非你告诉我你的烧饼为什么是反着烤的？”

 

我想用这种激将法把烤烧饼的秘诀套出来。

 

烧饼李：“这好说，烤烧饼只有用这种反着烤的方法烤出来才会脆中带绵，绵里藏酥。山西烧饼之所以那样酥，是因为立着烤，而开封烧饼反着烤恰恰形成了自己的特色，区别于山西烧饼，这也是我们能够在烧饼行当里立足的原因。我说完了，你该告诉我为什么你反着穿T恤了。”

 

我：“反着穿是个性，这么简单的道理都不懂。”

烧饼李：“真无聊。好了，我回家了，再见。”

我：“别，等会儿，今晚我住你们家吧。”

烧饼李：“为什么？”

我：“我出门在外不容易，把宾馆钥匙给丢了，一把钥匙要赔200元，我的住宿费才100元，赔不起啊，所以只能求你帮个忙了。”

 

烧饼李哈哈笑了半天，我以为他是要拒绝，没想到他最后告诉我：“去我家住可以，但是要帮忙早晨起来和面。”

 

我：“可以啊。”

 

就这样，我成功地“潜伏”到了他家。穿过几条街，终于到了烧饼李的家。

 

走进屋子，看到了烧饼李的老婆和孩子，老婆30多岁，孩子七八岁。

 

烧饼李带着我见到了他的爸爸，他妈妈早在3年前去世了，爸爸80岁，看上去还很硬朗。见到我之后，烧饼李爸爸很快跟我聊了起来。

 

烧饼李爸爸：“你今天是来住宿的吗？”

我：“当然。”

烧饼李爸爸：“不瞒你说，我们家有个规矩，就是每个来家里住宿的人，都不要钱，而是要帮家里和面。”

我：“好啊。”

 

烧饼李爸爸：“你知道和面是什么意思吗？”

我：“和面就是为你们劳动，通过劳动就不用付住宿的费用了。”

烧饼李爸爸：“不是你理解的那样。实话告诉你，我这吊炉烧饼的手艺就是当年在别人家偷来的，当时，开封有一位烧饼大师，很多人都想偷他的手艺，但是都失败了。唯独我做了他的朋友，潜伏在他身边十几年，最后终于偷到了这个秘诀。”烧饼李爸爸说完后指了指墙上挂的一张卷轴。

 

我走上前去看了看，卷轴上用细细的楷体写着一行诗：

天下之面，滋养万代

绵中有韧，韧中藏绵

春秋轮替，夏冬交媾

不缓不急，不温不燥

静水深流，好面慢揉

惺惺相惜，融汇真情

 

看完这几行字，我已经有些目瞪口呆了。

我：“这就是所谓的秘诀？”

烧饼李爸爸：“这就是我偷来的秘诀，可惜大半生了，我都没有达到这样的境界。所以，每一位来我们家的人，我都会把这个秘诀给他们看，希望有人能够实现。”

 

第二天早晨，我帮烧饼李和完面就离开了。我不知道自己和的面是否达到了要求，只是在离开的瞬间，看到这个农家小院被晨曦环绕着，心里觉得很舒畅。其实天下很多事真的没有什么秘诀，不过就是八个字“惺惺相惜，融汇真情”，只要怀着真诚的心态去努力，总会达到最高境界。

 

走在开封的大街上，我仍旧是将T恤反着穿，因为我想要做一次不一样的自己。让自己忘掉在大都市里的迷茫和焦躁，静静地看着那些从桥上拐下来的车流驶向远方，看着姑娘的裙摆在微风里性感地浮动，看着大宋御河里荡漾了数千年的水波与白云轻轻对唱……

 

如此的人生，惬意得就像一株岸边杨柳。

 

链 接

开封位于豫东大平原的中心位置上，是我国七大古都之一，最早应追溯到战国魏都大梁城，至北宋在此定都，形成了外城、内城、皇城相套的东京汴梁城，也奠定了开封古都的历史地位。这里的名胜古迹很多，还是见证古城风貌的地方，这里具有特色浓郁的民俗文化和绚丽多姿的秋菊，显示了古都的风韵和魅力。