加载中…体验欧洲最令人向往的生活方式
(2010-04-14 22:40:45)
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贾云峰挪威卑尔根古城木屋休闲螃蟹欧洲 |
分类： 挪威不再陌生 |
挪威的第二次游览，第一站我没有选择奥斯陆，而是直接到了让我向往不已的挪威第二大城市卑尔根。
这个有上千年历史的古老城市，曾经一度是挪威的首都，经历了诸多的历史风雨，依旧保留了不少历史沉淀，而最让我振奋的，就是那一片片色彩斑斓的木屋排。
被评为世界遗产的布瑞金（Bryggen）木屋群里，挪威人，不，应该说是卑尔根人，过着他们的闲适生活，他们的生活方式据说是“最令人向往的生活方式”，在人潮拥挤的鱼市，我深入到了这样的生活里。
人潮拥挤的鱼市中，卑尔根人过着他们闲适的生活
挪威海盗发源地的木屋群
当我们从机场驱车前往市中心时，一路草色青青，满眼葱绿，空气清新，街道洁净，峡湾里的海水，时不时的因为游艇驶过而惊起阵阵波澜。
在友好热情的卑尔根朋友奥利弗的安排下，我们首先乘缆车登海拔300多米的弗洛扬山。
从山顶望去，近处满眼是碧绿的森林，红顶白墙的房舍，点缀其间，若隐若现；远处碧波浩淼，巨轮穿梭，白帆点点，此情此景，真令人神清气爽，心旷神怡！
在乘缆车途中，奥利弗不失时机地指点美景，向我介绍卑尔根的悠久历史。他的这种热情和以后我见到的卑尔根人一样，看来，似乎是每个卑尔根人都为这座城市的历史和传统感到骄傲。
2000 年卑尔根被选为9个欧洲文化城市之一，原因恐怕离不开这些卑尔根市民不遗余力的宣传。
据说这座古城，于1070年由国王奥拉夫三世建成，12至13世纪曾是挪威的首都，也是挪威国王最早奉行加冕典礼的地方。在整个中世纪期间，是斯堪的纳维亚半岛的最大港口和贸易中心。
在近千年的历史中，卑尔根屡遭劫难：14世纪末的海盗洗劫，黑死病的全城流行，宗教改革时的破坏，二战中纳粹占领和盟军的反轰炸，再加上历史上几场大火，毁坏了大量古建筑。
但是，在挪威政府和人民的精心保护下，许多历史的古建筑得以完好保存。其中有古炮环卫的历代王宫———卑尔根古堡，气势雄伟的玫瑰环塔，13世纪维京人举行宴会的霍昆厅，罗马式的圣玛丽教堂，全部木结构的范托夫特教堂等等。
这些令人赏心悦目的色彩斑斓的三角屋顶木屋群
在保存的古建筑群中，现代化码头上完整保存的一簇木屋，古色古香，结构奇特，样式别致。是能工巧匠聪颖智慧的结晶，令来自世界各地的游客流连忘返。这是汉萨博物馆，是14世纪一些德国商人组成的政治商业同盟———汉萨同盟在卑尔根的据点。
而最让我难忘的就是这片色彩斑斓的三角屋顶木屋群。
在卑尔根，木屋与石砌建筑共生，最显而易见的区别是，在轻巧美观的木屋外面，能工巧匠们总会刻画上条条横纹。
狭长的窗户，陡峭的屋顶，山墙都用木条拼成，每座建筑物都有一个或两个院落，还有石砌的地下室，据说这些木屋是1702年经卑尔根大火后重建的，想不到历经300年的风雨侵蚀，还能保持如此完美的姿态出现于世人眼前，足见当时工匠的好技艺。
在奥利弗的建议下，我们去了鱼市场
卑尔根的闲适生活
看完这群让眼睛拥有高等享受的木屋以后，我又去了圣玛丽教堂，然而，始终觉得自己是在城外瞎逛。在奥利弗的建议下，我们去了鱼市场。
卑尔根不愧是因为渔业而兴起的城市，露天鱼市场就在古港码头的底部广场上，30多个鱼摊，同时还有卖菜及卖花，甚至卖各种动物皮毛的摊贩。街边随处可见的是那种可以随时解馋的小桌子，上面摆着啤酒和海鲜，围坐着欢声笑语的游人。
市场贩有鳕鱼、鲑鱼、龙虾及螃蟹等，种类有限但极为新鲜，一直惦记这里的特大蟹脚，奥利弗告诉我，一个帝王蟹蟹脚足有胳膊那么长，想一想整只螃蟹该是多么吓人，如果有时间，他还会带我去雅尔峡湾潜水捕捉帝王蟹。
在熙熙攘攘的人群中穿行，我忽然发现，这里简直是一个国际博览会，不单顾客，连摊子里的卖家，也有各种国籍各样肤色的人，他们操持着不同国度的口音，在一派热烈中交易。
据说在卑尔根人眼里，这是一个社交场所，全欧洲的人都喜欢跑来这里，品尝物美价廉的海鲜。当然，帝王蟹是必不可少的经典菜谱。我们有幸在这里品尝到了这特殊的美味。看着摊主从摊子上抓过来一大只“螃蟹王”的腿，拿菜刀切成数段，立刻就能够品尝美味蟹脚了。
螃蟹王味道极度鲜美，摊主告诉我们，最大的有二十五斤，渔民在海里捕捞上来后，立刻将它们的腿取下，其余的部分扔回海里去。这个习惯很古怪，我问是不是螃蟹身儿不好吃，他也说不上来，只说是一种传统习惯。但那一根腿，也够意思的了，我们三四个人，居然吃了半天。
好庞大的家伙！因为它的庞大，人们只吃它的腿，它才算保了条命
我们第一次在摊子上看到鲸鱼肉，是熏了吃，熏制后的鲸鱼肉看起来有点像酱牛肉，但吃起来纤维没有我们想像中那么粗，很细腻可口。挪威人流行在鲸鱼肉上滴柠檬汁，再加橄榄油吃。
鱼子酱也是常见的食品，价格绝对没有我们想像中的昂贵，很平民化。有黑红两种，鱼子酱吃法也很多，有的是涂在面包上，有的则是做成小点心。
这里还有水果与鲜花的市场，挪威的气候，极适合莓子的生长，有草莓、红莓、蓝莓和黑莓。许多游客会买一些水果，再回到渔市上，坐在一边的大排档里头，要点儿炸的鱼条儿和虾，合在一块儿吃。更多的人，只不过要一个海鲜馅饼或三明治，就算解决了。
这样新鲜火辣的鱼市，真的让人垂涎三尺！
在当地听说，甜虾+鲑鱼+三明治+葡萄酒=卑尔根生活方式，而这种生活方式中海鲜的地位占去一半，可见渔业在卑尔根所占据的位置。
刚转出鱼市场，就看见在中央部份向两地延伸成的广阔地带，有一座纪念碑，据说是纪念海盗时代至今所有活跃于海上的船员们，我想，纪念海盗还是算了吧。
卑尔根是欧洲九大文化名城之一。这里的青山碧水哺育出了像爱德华·格里格、奥利·布尔等一批世界著名的作曲家、音乐家、作家、诗人，每年五六月间的卑尔根音乐节期间，这里的格里格音乐厅举行盛大音乐会，许多世界闻名的乐队和独奏独唱音乐家汇聚这里，借助美妙无比的旋律，与格里格进行超越国界的对话。
然而不凑巧，我们没有遇上，但能够看到那片美丽的三角木屋，品尝到美味帝王蟹，我觉得已经非常知足了。
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