http://s12/middle/5993d66bhb1c715176f5b&690special day的意外惊喜" TITLE="100%中种醇奶吐司 special day的意外惊喜" />

今天是一个special day，也许，知道这个日子的人少之又少，恩，是的，很少很少，因为，今天啊，是M的阴历生日，于是叫上琳琳姐和小楠楠一起吃个饭，姐妹们吃吃饭聊聊天也还是蛮有意思的，当然，M没有告诉她们今天是M的阴历生日（M从来不过阴历生日的）。琳琳姐带来了一个拉菲红酒，只是，我和小楠楠最近处于特殊的身体调理期便没有开瓶，给小楠楠拿回家慢慢品吧。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7475ZH00SIGG.gifspecial day的意外惊喜" TITLE="100%中种醇奶吐司 special day的意外惊喜" />

重中之重就是一束匿名的玫瑰，上午9点半，M跟往常一样忙碌着，突然，有人进来找M，手捧着一束玫瑰，厄，，，这是谁啊？~~~ 上面有卡片，，，好家伙的，，，卡片上只写了“生日快乐  HAPPY BIRTHDAY”，匿名的！！！诡异~~~ 同时知道M的阴历生日和办公地点的人屈指可数，(*^__^*) 嘻嘻……，所以咯，案件很容易就告破啦，尽管如此，还是在办公室引起了一阵小骚动。（唉，M做女人比较失败，这辈子迄今只收到过三束玫瑰呐http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gifspecial day的意外惊喜" TITLE="100%中种醇奶吐司 special day的意外惊喜" />）

正题之前，先喊上几个人——双鱼姐、完美姐、翠表姐~~~~~~ 你们快来啊，，，M的烙印终于开光了~~~~~ 哈哈哈，这是多久了啊，M的烙印终于派上了用场，，，太不容易了！今天推出的吐司是100%中种醇奶吐司，原方来自妃娟，但是M却是在仙子的博客中看见滴。这方子感觉和100%中种北海道特别相似，只是，这是一个完全无油的吐司哦~~~ 白白的组织、香甜的味道，矮油，，，，这得是怎样的享受哦。。。。同理，因为减肥的缘故，M米有尝到一丝半点。M此次使用的是总统淡奶油和田园脱脂牛奶，这吐司的身价立刻倍增啊。

成品：

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原料：（450克吐司盒两个or450克吐司盒一个、水立方两个）

中种：高粉500克、蛋白36克、糖12克、酵母4克、牛奶150克、淡奶油200克

主面团：糖62克、盐6克、蛋白34克、酵母1克

过程：

1、将中种的所有原料揉成团，发酵至3~4倍大

2、将中种撕小块，与中种其它原料揉至完全阶段

3、室温松弛约30分钟

4、分割、滚圆，松弛15分钟

5、整形，最后发酵，至9分满

6、烤箱预热，200度，下层，上下火，40分钟（水立方烤焙约30分钟）

标准的组织照

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多么清晰的LOGO啊~~~~ 谢谢一姐、完美姐和翠表姐

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special day的意外惊喜

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