醉鸡翅 夏季鸡翅新吃法——清爽不油腻

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分类: 家常菜肴之肉肉篇 |
厄,我承认,最近我非常懒,懒到什么程度呢???啥都不想做,就想躺着,恨不能一天到晚都长在床上。
炎热的夏季,人们的食欲往往特别差,也就是常说的“苦夏”,但是,这营养的摄取还是相当必要的,否则,就会像前几天的我一样哈,
今天是丸子的大寿哈,这妞吧,比较好玩,不吃红肉,爱吃青菜哈,却长得1.77米的大个子,好生奇怪呐~~
成品:
嘿嘿,早上匆忙拍的PP,实在是SORRY啊,也算给自己比较#$&@#$的PP找个冠冕堂皇的理由啦
我吃的,骨头啃得还是比较干净的哈
TIPS:
1、沸腾后关火焖15分钟,不会把肉煮得过老,容易脱骨
2、把煮好的鸡翅快速放入冷水中,鸡肉快速收缩,可保肉质滑嫩
3、如果着急吃,可以适当增加一点点盐,在冰箱冷藏一个小时即可;若腌渍过夜,则可适当减少盐的用量,以免过咸
4、白酒、黄酒、料酒的比例一定要是1:3:6,否则味道会怪怪滴