从上周末开始休假，去了珠海，昨晚回来。

    广东每年都要去，但多数是冬季。像这样的夏天去，而且这么长的时间，还是第一次。而且因为是休假，所以每天白天打球、晚上打牌，长时间的户外活动，终于体会到了什么是火炉。那太阳烤在身上，火辣辣的。

    珠海最有特色的是云，很低，像压在头顶，这样的景象北京没有。即便在北京最好的秋天，也是天高云淡，云是高高在上的。

    珠海由于没有什么像样的工业，因此空气差不多是全国最好的，一年绝大多数是一级。这些差不多就是我对珠海的全部印象了。

    不过，广东我还算喜欢。喜欢广东到不在它的天气或得天独厚的自然环境，而是广东的文化。

    很多人认为广东经济发达，人们见钱眼开，哪里还有啥文化。其实这是误解。在我看来，广东是地方文化很浓重的地区。

    不过广东的文化不是表现在外在的建筑或者园林，而是体现在广东人的生活方式里。

    我有不少广东的朋友，我发现他们与北方人很不同，表面看起来，他们缺乏北方人那种热情，个个显得比较内敛，初次交往很少有北方人那种自来熟。但是，处久了你会发现，他们一样能成为很好的朋友。因为广东人身上有一大优点：讲规则。广东人一般不乱应承人，很少大包大揽。换句话说，广东人相对而言更重视承诺。如果做生意，我宁可更相信广东人一些。

    有些人答应的爽快：一切包我身上了，但到头来啥事也不办。比较而言，这样的现象、这样的人，北方要多于广东。

    此外，我走遍全国各地，广东人的敬业给我的印象最为深刻。

    广东人的敬业表现在很多细小之处。比如高速公路收费站，北京几乎所有收费站员工都是面不表情，即使说一句“你好”，那也是应付差事的，绝大多数人的面孔就像你欠他钱似的。而广东的收费站员工大不一样，面部表情要松弛的多，不少还有灿烂的笑容。让人舒服很多。

    在餐饮业就更明显，广东的服务人员的素质明显高于北方。特别是前些年，差距更大。记得我曾经写过一篇南北服务差异的文章，对比广东和北京的服务差距。这个差距近年来虽然有所缩小，但还是有。比如在广东的一些餐厅，你只要拿出烟卷，别管是不是服务你这桌的服务员，都会马上跑来给你点烟，没有分内分外。在北京，即便星级酒店也难做到。

     支撑广东人敬业的还是文化。广东离香港近，因此市场文化比内地浓厚。别以为市场经济就只是重利忘义，其实市场原则中有一个很好的东西就是等价原则。你给了我这个职业，我只要认可这分契约，我就要对得起这份报酬，这就是敬业的基础。而北京为代表的北方文化则随意的多，生活中的随便也带到工作中，大家都是哥们，甚至大家都是爷，凭啥我那么伺候你？

    这种文化导致北京的服务员“主人”意识很强，我前一段在北京一家球场打球，球童的话就让我们领教了什么是皇家气派：“你们能来这里打球已经很有面子了。”那言外之意就是，你还挑剔啥呀。

     当然，广东也有我很不喜欢的地方，那就是广东人的胃。广东人恐怕有全世界最来者不惧的好胃口，天上飞的、地上爬的，几乎没有广东人不吃的。本次到广东，一下飞机就有朋友盛情邀请去郊外吃野味，吓得我赶忙告饶。

    该吃的吃，不该吃的也吃，广东人什么时候才能节制一下自己的好胃口呢？如果广东人能把猫，把穿山甲、果子狸请下餐桌，他们的形象或许在全国人民眼里会更好些吧！