让人尖叫的巧克力_烩烩小厨

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让人尖叫的巧克力

(2014-02-14 10:54:44)

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分类：甜品#甜点

2014年的情人节，西式和中式的情人节撞一天了，哈哈，这么重要的日子，大家都要互相表达爱意噢。

回想自从孩子出生后，每年的情人节我们都是马马虎虎的就过去了，我也没送礼物给老公了，老公倒是每年都会有花或是巧克力送给我，要深刻检讨一下自已，不能把老公给怠慢了，他可是俺家的米饭班主呐让人尖叫的巧克力

巧克力是我们最爱的零食之一，当年也是因为一盒巧克力，老公就把俺的心给俘获了，今年的情人节，俺决定了：亲手做美味的巧克力，让他感受俺浓浓的爱意让人尖叫的巧克力

做好的巧克力包装一下，是不是立马很上档次呢。

这个生巧克力的方子来自：欢欢，真的特别的好吃，入口即化，真的有让人尖叫起来的冲动。

当然，这和用料有很大的关系，我用的是顶级的法芙娜巧克力和可可粉，再融入了浓浓的爱意让人尖叫的巧克力

好吧，真的很简单，其实每个人都可以操作，亲们，动起来吧。

生巧克力：18*18方型模具

材料：

巧克力50克（可可含量为70%），牛奶巧克力270克（可可含量为40%），动物性淡奶油166克，水怡16克，无盐黄油16克，装饰用可可粉：适量。

制作过程：

1、准备好巧克力，如是大块的巧克力要切碎备用，模具里铺上油纸。

2、将淡奶油和水怡放奶锅里用小火煮沸。

3、将煮沸的淡奶油用画圈的方式倒入装有巧克力的盆子里。

4、加入黄油，用刮妈从下到上翻一遍，然后盖上保鲜膜或盖子，焖一分钟。

5、然后用手动打蛋器轻轻搅拌，如巧克力没完全融化，隔热水搅拌至全部融化。

6、倒进铺有油纸的模具中，冷藏一晚。（冷藏至硬变成固体即可，2个小时左右也可以了）

7、将冷藏好的巧克力取出，用热过的刀切成自已喜欢的大小。

8、在碗里倒适量的可可粉，把巧克力周围滚上粉即可。

TIPS:

1、裹上可可粉后2-3天内吃最好，室温10-15度保存。

2、不切开的巧克力可用保鲜膜包好，可冷藏保存一周。

元宵节的其它美食：

小猪吐司五色汤圆轻松熊汤圆

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