南瓜吐司--用面包机也能做柔软弹牙的面包_烩烩小厨

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南瓜吐司--用面包机也能做柔软弹牙的面包

(2013-09-05 14:10:13)

标签：

南瓜吐司

面包机

分类：面包机美食

最近俺家的小屁孩哥哥摔到手了，这一个月都上不了幼儿园，得在家静养了，所以，这早餐也要换着各式花样来了，特别是面包，他们现在是点单南瓜吐司--用面包机也能做柔软弹牙的面包

，要做毛毛虫的，做有香肠的，做挤奶油的，时间赶不上的时候，我就会用面包机来做吐司，或是晚上睡前用面包机的预约功能来制作吐司，然后用吐司片再涂果酱或是做造型。有这么两个吃货宝宝，俺这妈妈也真停不下来。

有个周五晚上，孩子爸爸回来的路上，在面包店买了两款吐司片，想着周六的早餐给儿子换换口味，得，这两娃还不领情，咬了一口就给我，说：“妈妈，不好吃。” 南瓜吐司--用面包机也能做柔软弹牙的面包

我吃了一口，确实是比较干，吃起来口感不好，而且这面包不便宜，还是比较出名的面包店呢。

看来这口味都给我宠坏了，好吃不好吃一尝就出来了南瓜吐司--用面包机也能做柔软弹牙的面包

今天上的这款南瓜吐司，水份比较多，所以做出来的面包保湿性很好，虽然出来的成品由于水份充足，孔洞比较多，不过加上南瓜泥，成品非常的柔软，我还专门留了一块放到第三天，吃起来口感依旧是很柔软，而且在面包里加进南瓜，让不喜欢吃南瓜的孩子也偷偷的吃上南瓜了南瓜吐司--用面包机也能做柔软弹牙的面包

南瓜吐司

材料：

A:南瓜190克；

B:金像高筋面粉280克，即发干酵母3克，牛奶80克，鸡蛋50克，细砂糖30克，盐4克；

C:黄油25克；

制作过程：

1、将南瓜切薄片，放在碗内，用微波炉保鲜膜蒙上，放进微波炉内加热几分钟（按各家的微波炉功率定时间，南瓜变软熟了即可），再用汤匙将南瓜压成泥。

2、将B材料放进面包机的搅拌桶内，（注意盐和酵母要放在不同的两边，以免盐影响酵母的发酵）。

3、将南瓜泥也放进去。

4、开启揉面功能开始揉面。

5、23分钟后，揉面结束，面团已揉至较厚的簿膜。

6、这时加进软化后的黄油，选择欧式程序，开启面包机开始工作。

7、进入发酵3的程序，面团已经膨胀得很大了。

8、进入最后的烘烤程序，面包烘烤完成。

9、将吐司从面包桶内取出，放凉。

TIPS:

1、南瓜泥也可以加水煮熟，再沥干水份，不过水份会比用微波炉的水份多，所以牛奶要适量的减少一点。

2、由于使用欧包的程序，揉面还是没达到吐司需要的阶段，所以我是面包机的单独揉面功能，先单独揉面23分钟，再选择欧包的程序，这样面团揉到位了，自然面包就会柔软了。

这次使用的是柏翠的新品PE6880面包机，我一直在使用的是柏翠PE8200UG面包机，这次柏翠的新品PE6880面包机，我很幸运的得到了试用的资格。

这款PE6880面包机的外观比较方正，内外都是不锈钢，而且这款是双管发热，比起以前的单管发热，在烘烤的时候，让面包受热更均匀，烤制的时间缩短了，所以面包的外皮比起单管的更柔软。

里面还配了一台电子秤，一包酵母，还有量杯，酸奶杯。

19个菜单，还有做年糕、果酱、肉松的功能，这几个也是我比较感兴趣的，找个时间要研究一下。

双管烘烤

初试用，做了几款面包，如果选择和风面包模式，出来的面包外皮和烤箱烘烤的感觉差不多，看来双管确是不错呢。

感兴趣的朋友，可以点击后面的网址看一下：

http://detail.tmall.com/item.htm?id=20008145234&

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