前段时间参加@新浪美食 举办的#美食感恩季#的活动，居然也幸运的得了个参与奖，是@欣和食与家  的调味料套装，之前也用过欣和的调味料，对于原浆米醋很喜欢，牛肉就酱拌之前没试过，不过看起来就很美味的样子，用来拌面绝对一流。

       广东的夏天真是热，而且也特别容易上火，兄弟俩都不幸中招了。

       起因是：前晚看到新鲜的龙眼，买了不少回来，没想到老公下班也买了龙眼，这样让兄弟俩是一顿狂吃，弟弟是发烧刚好，食欲不是很好，所以没吃多少，哥哥就吃了很多，而且是没怎么嚼就吞下去了，当天夜里就开始发烧了，说喉咙疼，肚子胀。

       唉，看来在广东生活真是不能吃上火的呀！

       好吧，说了这么引子，现在开始说菜了，由于天气太热都没胃口，所以做了个醋拌双丝，酸酸甜甜的配稀饭正好。

     夏天吃醋的6大功效：（来源于网络）

     一、杀细菌 身体在夏季容易受细菌侵害引起肠道疾病甚至食物中毒在饮食中加点醋既杀菌消毒又提味。

     二、降血压 “少盐多醋”是传统的健康饮食之道醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠可以预防和治疗高血压动脉硬化、心脏病、中风等疾病。 

     三、健脾开胃 醋能刺激胃酸分泌健脾开胃是促进食欲的好方法。而且醋还养胃胃不好有慢性、萎缩性胃炎的人适量吃醋会得到有效缓解。 

     四、提精神 高温天气特别容易疲劳、休息不好。不过醋中的醋酸能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢帮你提神醒脑。

     五、美容养颜 醋是酸的但却是典型的碱性食物它能中和体内的酸碱平衡达到美容养颜的效果。特别是一些醋中还加了玫瑰、蜂蜜等成分

     六、消毒杀菌：

　　中医典籍《医林纂要》里记载，醋能够“杀鱼虫诸毒”，酿造醋中大量有机酸的存在，不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美。且是各种细菌的天然“杀手”。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏季，各种细菌多，毒素易在体内聚集，人易感胃肠道疾病，吃凉伴菜或熟菜时加入醋，不仅味鲜可口、杀菌消毒，而且还能有效避免肠胃道病菌的传染。

     醋的科学食用 

     1、醋中含有大量的醋酸吃时要注意适量不宜大量食用

     2、醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食，因为醋能破坏中药中的生物碱等有效成分   3、不要空腹喝醋因为空腹吃醋，会导致胃酸过量。 

     4、患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃因为醋本身有丰富的有机酸能促使消化器官分泌大量消化液从而加大胃酸的消化作用导致胃病加重。 

醋拌双丝

    配料：盐1小匙，糖1大匙，欣和原浆米醋1大勺；



   制作过程：

       9、将土豆丝、红萝卜丝和调味汁一起拌匀即可。