本文参加【亲亲我】和【新浪亲子美食圈】举办的潮妈育儿半月谈の美食达人秀活动”http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90102e57y.html

     最近发现妈妈们讨论最多的话题就是孩子的早餐了，太多的食品安全问题，让妈妈们对于孩子的饮食产生了很多的担忧，我也是从孩子出生后，开始关注孩子的饮食，也是因为对一些食品安全的担忧，所以开始自已动手给孩子制作食物。   

    在孩子的饮食方面，既要供应充足的营养，满足机体生长发育的需要，又要适度适量。如摄食过量，则不仅可能导致营养过剩，还有可能伤及脾胃，导致消化、吸收的障碍。

    孩子宜食清淡且易于消化的食物。如果胃肠中积累大量不能及时消化的食物，则易产生积滞不化的病理停滞，进而会变化成痰，积久而化热，痰热在体内存在便成为致病的因素。

孩子的脾胃功能还在发育之中，胃喜暖而恶湿寒，要保护好脾胃，就要在食物上注意保暖，少吃甜冷冰冻的食品。

一般早餐必须是三餐中最好的，要有足够的高蛋白供给。

自从孩子上了幼儿园以后，早餐都是在幼儿园吃的了，我就成了甩手掌柜了，只有周末的时候，我才会为他们做早餐， 所以，也很少发在博客上。上周《为了孩子》杂志的小编向我约稿做几份比较Q一点的早餐造型，于是，周末的时候，儿子在在看海绵宝宝，我就用吐司给他俩做了海绵宝宝造型的口袋面包，这两小子看到海绵宝宝，是捧着都不舍得吃

海绵宝宝口袋三明治

材料：

   吐司面包片----2片

   煮鸡蛋--------半个

   生菜----------2片

   沙拉酱--------1匙

   蛋皮、火煺片、紫菜--适量

制作过程：

   1、将煮熟的鸡蛋切碎。

   2、生菜洗净沥干水份切碎。，也切碎放盘内，

   3、把鸡蛋和生菜放盘内，沙拉酱拌匀。

   4、取一吐司片放口袋三明治模具上，在吐司片中间位置放上鸡蛋沙拉。

   5、放上另一片吐司片，

   6、盖上模具用力按下去。

   7、把边缘切出的吐司片撕掉，口袋三明治做好了。

   8、用煎蛋切出海绵宝宝的眼睛、紫菜剪出眉毛和眼珠。

   9、煎蛋剪出牙齿，紫菜剪出嘴巴、火煺片切出腮红，放在三明治上即成了可爱的海绵宝宝了。

TIPS：

    1、也可以直接在吐司片上做海绵宝宝的造型。

    2、馅料也可以换成其它的材料。

蛋皮的做法：

    材料：

        鸡蛋----1个

        蛋黄----1个

        盐------1/8小匙

制作过程：

    1、将鸡蛋和蛋黄放盘内打散，加入盐调味。

    2、用筛网过筛一遍。

    3、平底锅加热后，簿簿的涂上一层植物油，稍加热后，转最小火，将蛋液全倒在平底锅内，均匀的铺满整个锅底，直到蛋液表面凝固不粘手即可。

     4、煎好的蛋皮取出，平铺晾凉即可随意剪切做造型了。

TIPS：

   1、我用的是20厘米的平底锅，用方型的平底锅更好。

   2、煎蛋皮时油一定要少，均匀的涂上一层即可，保持最小火煎。