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初夏的甜品——巧克力脆皮草莓

(2010-05-30 13:35:45)
分类: 鸡毛蒜皮

初夏的甜品——巧克力脆皮草莓

前天我去水果店,发现草莓已经没有卖了,店里的人说,草莓下市了。

可姥姥家园子里的草莓,才刚开始熟呢,这就是大棚草莓和大地草莓的季节差吧。这倒让我们可以多享受几天美味了。

 

姥爷家院子西侧的草莓地里,混杂着两个品种的草莓。一个品种,天赋秉异,带着清澈的茶香,咬一口,连空气中都充盈着清香,且甜度惊人,如果换成在水果摊上买到这样的品种,我会以为被无良果农注射了糖精。这种草莓深得我大爱,每年都盼着和它见面。就像有些人,又会做人又会做事,和他们在一起总是心情愉悦,相处多久也不烦。

 

而另一个品种,则味如嚼蜡,成熟到烂也少有甜味,吃到嘴里吐也不是咽也不是。这种草莓,没有太多价值却要占宝贵的一席之地——我很想把这个品种全部清理掉,把地方让给茶香味甜草莓,可惜它们已经混杂着长满地面,很难区分了。

草莓界也像我们人类的圈子,什么品种都有。

 

昨天摘了很多熟透的草莓,小猪没吃完的,我用巧克力挂了一层浆,放到冰箱冷藏室里保存,做成巧克力脆皮草莓。今天早晨又做了些酸奶慕斯配着,当甜点吃了。

能配上浓香巧克力的,只有那种浓香的草莓,吃在口中像一颗清新醇香的果心巧克力糖。

另外那种乏善可陈的草莓,却能使醇厚的巧克力,都走了味。

 

无趣就是无趣,即便和醇香在一起。

 

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