小猪终于快要满一周岁了，可以吃更多美味的东西了。虽然有的时候很想给她些更美味的东西，但按《育儿全书》上的时间列表来看还不可以吃，容易引起消化不良或者过敏等症状，所以一直都没有给她做。

12个月左右，好像是个“关口”，到这个时候，好多食物都可以逐步“解禁”了——花生、西红柿、草莓、木瓜、冰淇淋、菠菜……甚至鲜牛奶、蛋清和蜂蜜。

好呀，这样我们就可以放心步入美味的世界了！

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排骨花生煲

小猪的贫血一直让我惦记，一看她的脸脑子里就晃着“贫血”俩字，都成阴影了。之前给她做红豆沙和大枣，现在她可以吃花生了，就又多一种可以补血的食物。

瘦肉中含铁也是很高的，所以，今天用排骨和花生给小猪炖汤，香喷喷的汤也可以让她打开胃口呢！

这道汤大多数妈妈都会做了，实在很容易做。

1.排骨洗干净，锅里倒进没过排骨的清水，烧开，把排骨倒进去汆一遍，去掉血水。

2.排骨第一遍过水的时间里，可以把花生洗干净备用。

3.汆好排骨的脏水倒掉，换干净的清水重新烧开——多放水，因为要炖很久。水开后把去过血水的排骨和洗干净的花生一起放进去煮。

——水开后放肉，是因为开水炖肉汤香，冷水炖肉肉香。

4.水再沸腾后，把火调至文火，大约炖2个小时以上，花生和排骨都炖烂烂了，稍加盐，起锅。

——因为是专门为小宝宝炖的汤，所以除了稍稍一点盐，其他佐料都不会放。而且，这样炖了很久的汤，真的已经很香了呢！：）

*注：小猪吃的时候，排骨和花生已经被磨碎了，不会是图片里的样子。小宝宝在4岁前，为了安全都不可以吃豆类形状的食物，以免不小心噎到。所以，切记磨碎了吃哦！

蛋白丸子

这道菜做起来很容易，口感又非常好。

原料：熟蛋白、瘦肉馅。

做法：

     1. 鸡蛋煮熟，不要煮的太嫩，蛋清凝固得不好，会不成形。

     2. 将鸡蛋分成两半，蛋黄取出，留蛋白备用。

     3. 瘦肉馅里稍加点盐（如果是给大人吃，还可以加点黑胡椒粉提味），填进蛋白中。

     4. 隔水蒸到丸子熟透，即可起锅。

* 做菜的时候，我看到小任早晨给小猪做蛋黄羹剩下的蛋清，就一起搅进瘦肉里了，所以肉丸子看上去白白的。大家做的时候不必往瘦肉里家蛋清了哈……

* 丸子蒸好出锅的时候，盘子里会有一层清汤，千万不要倒掉，尝尝看，美味得很呢~~~