大寒：历寒方显王者香

今天是农历腊月初一，节气大寒。也就是说，一年中最冷的时节到了，要适当多吃一些温散风寒的食物以防风寒邪气侵袭，再过八天就是吃腊八粥的日子，该提前做些准备了。

在二十四番花信风中，大寒一候瑞香，二候兰花，三候山矾，虽均有清香，惟兰花被称为王者香。而且，在北京永定门至天坛南门的南护城河北岸竖起的二十四节气柱顶端的物候花中，大寒的节气花种就是兰花，其寓意大概是缘于兰花象征了儒学的人格理想：德行高雅，坚持操守，淡泊自足，独立不迁。

唐黄檗希运禅师上堂开示颂曰：“尘劳迥脱事非常，紧把绳头做一场。不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。 ”其实，无论是梅花也好兰花也罢，这一缕寒香还真都是要历寒而得。养兰花需要“春化”，是指兰花生长期间必须要经历的低温阶段，它对于促进花蕾的膨大生长具有不可替代的作用，只有经历充分春化的兰花，才能绽放清雅悠远的王者之香。从小雪至大寒期间，是兰花的最佳春化时期，春化时间一般不能低于1个月，特别是冬至到大寒这段时间尤为重要，此时，有花芽的春兰不能放在室内，否则开春后花芽便可能腐烂。

兰花“春化”让我想起一句民谚：“夏练三伏，冬炼三九”人也是需要历经磨砺方能成才。

“夏练三伏练身，冬炼三九炼心。”相信很多人忽略了冬夏所练之不同。夏练是绞丝旁的练，与身体的锻炼有关；冬炼是火字旁的炼，实为补气炼心之炼。所谓三冬进补，亦是指积蓄气血能量，而不是消耗式的运动锻炼。所以，药王孙思邈在其《十二月修养法》中道：“是月土旺，水气不行，宜减甘增苦，补心助肺，调理肾藏，勿冒霜雪，勿泄津液及汗。”大寒时节要谨慎户外锻炼，防止出汗伤阳。年轻人体质好，锻炼锻炼没有什么感觉，上了年纪的人冬天锻炼就容易发生毛病，更何况大寒前后天气干燥浮尘较多，空气质量不佳，户外锻炼的话千万要小心。